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发表于 2020-11-15 19:00:00
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| 思客数理话 超九成网友说，做这件事永远都不过时丨思客数理话:最近，“厉行节约、反对浪费”引起了大家的共鸣，越来越多消费者加入到制止餐饮浪费的行动中。这三个月来的各项节约举措执行过程是否顺利？哪些措施更受欢迎？为了解答这些问题，思客推出《变身“光盘侠”，你有哪些招？》问卷调查，共回收有效问卷6000余份。 调查结果显示，93.16%的受访者认为，提倡粮食节约 |
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最近，“厉行节约、反对浪费”引起了大家的共鸣，越来越多消费者加入到制止餐饮浪费的行动中。这三个月来的各项节约举措执行过程是否顺利？哪些措施更受欢迎？为了解答这些问题，思客推出《变身“光盘侠”，你有哪些招？》问卷调查，共回收有效问卷6000余份。% \/ Y0 J- ?$ T2 b: ?7 B
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调查结果显示，93.16%的受访者认为，提倡粮食节约，永远都不过时。同时，也有部分受访者认为，厉行节约不能一刀切，要讲究方式方法。
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节约意识深入人心
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超八成受访者认为，身边的粮食浪费现象正在减少，多数人的节粮观念有所增强。据新华睿思数据云图分析平台数据，今年“十一”黄金周期间，“节约粮食”相关话题的舆论关注热度较去年同期增长超1700%。不管是出门游玩，还是亲朋聚会，“不要浪费，够吃就行”已经成为不少人的习惯。: R }* ~+ Q" R T# ]$ i9 v8 y6 Q
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崇尚美德、心里踏实、可以省钱是受访者愿意成为“光盘侠”的主要原因。值得关注的是，有92.31%的受访者认为，节约粮食是美德，我们应当重视并积极采取行动。这说明，节约意识已在全社会形成高度认同，人们正在日常生活中自觉营造浪费可耻、节约光荣的氛围。& w$ j6 u* M% @1 H
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小份菜最受欢迎
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( L C! \$ m7 F( L$ o4 i& f* v& l7 c 在两个多月前的思客调查中，有71.96%的受访者认为，外出就餐时的浪费现象较严重。而最新调查结果显示，有45.3%的受访者认为外出用餐时餐饮浪费现象明显减少。还有不少受访者认为，在家吃饭或在食堂就餐时，减少浪费的效果较为明显。: H% P, H3 I6 B: J3 m+ u! F4 M
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对比发现，在两次思客调查中，餐厅提供小份餐、半份菜都是最受欢迎的措施。有分析认为，通过提供小份餐，顾客可以以较低廉的价格购买到吃得完的商品，还可以多点几份想吃的菜。商家则可以通过提高翻台率、减轻厨余垃圾回收成本等方式薄利多销，促进销量。
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& N6 J8 S. o9 C+ M1 F. z7 S+ ]$ x k# D 此外，服务员合理引导点餐和打包、“光盘”换奖励等措施也得到受访者的肯定和支持。2 _% r) Q4 T! m( r- h. q
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值得关注的是，“N-1”点餐模式的支持率较上次调查小幅下降，我们从网民留言中分析发现，多数网民并非反对“N-1”模式，而是反对个别地方对“N-1”的形式主义“变种”——从“N-1”升级到“N-2”、宴席每桌只能三菜一汤等。
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5 i8 [0 Y# a1 R! n& P “吃饭的事是天大的事”，这道必答题不能靠演戏、作秀糊弄了事，需要出精活、细活，让节约的良好习惯内化于心、外化于行，让“要我节约”变成“我要节约”，从“吃得饱”转向“吃得好”。5 j* q( C0 A$ t( D& ]$ Y1 i& p- N
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联合出品：新华网思客 新华网5G富媒体实验室
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. s# }5 x6 ? P9 z" B 策划：刘娟$ a& Y$ p% ~2 k( T
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监制：李晓云 汤辉' C- g$ ^; ~5 x3 ?9 U1 i
" R t7 C$ i' U$ e* _% P 作者：黄洁心 王明睿（实习） o* Q @2 x0 T; ?' n
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设计：赵薇! O+ K( \) n+ {0 I6 L( V$ V6 Q
5 E) F: M3 A$ b9 ]( r 编辑：解轶鹏5 b" s( U1 S# W9 ~8 u& Q/ `' u% n H' W
/ |/ O2 G6 T' V1 |5 D; T: K 校对：宋敏榕
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