正在自己煮羊汤 …… 汤白了

莫非是你 · 发表于 2017-12-16 08:20:05

山阳古槐 · 发表于 2017-12-17 10:25:14

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简的秋天

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任城·看客 · 发表于 2017-12-19 16:40:44

莫非是你发表于 2017-12-19 14:40
周末有时间煮。南门口买点羊肉。比在外面喝要过瘾

想要汤白，羊肉羊骨必须要反复揉搓侵泡换水，把里面的血水和血丝全部侵泡出来。才能保证羊汤的汤汁色白浓厚。

任城·看客 · 发表于 2017-12-20 11:42:45

山外小楼夜听雨发表于 2017-12-19 17:16
泡多久？

我一般都是泡十几个小时，持续换水。直到水清无血丝，如果用矿泉水炖出来的汤汁更加美味。小时候用深井水炖出来汤汁味道很怀念。

莫非是你 · 发表于 2017-12-16 08:34:19

空白一片 · 发表于 2017-12-16 10:18:19

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任城·看客 · 发表于 2017-12-16 10:33:44

四小时的熬制

牙牙 · 发表于 2017-12-16 10:44:27

真是味用的小火吗 4小时

逗你玩儿 · 发表于 2017-12-16 11:10:43

单县味

山阳古槐 · 发表于 2017-12-16 11:13:03

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任城·看客 · 发表于 2017-12-16 11:30:43

牙牙发表于 2017-12-16 10:44
真是味用的小火吗 4小时

嗯！

任城·看客 · 发表于 2017-12-16 11:33:10

夜幕下的芦苇荡发表于 2017-12-16 11:30
嗯！

肉熟起锅，羊架子文火继续熬制三四个小时

任城·看客 · 发表于 2017-12-16 11:47:52

简的秋天发表于 2017-12-16 11:44
厉害了

要的就是原味的汤色浓厚，不要各种大料味。

落落鱼 · 发表于 2017-12-16 11:48:12

夜幕下的芦苇荡发表于 2017-12-16 11:42
你烤滴羊肉串呢？

自从下了岗就吃不起羊肉串了

白热化 · 发表于 2017-12-16 20:18:08

夜幕下的芦苇荡发表于 2017-12-16 10:33
四小时的熬制

这图补的真到位。明天我也去南门口买点羊肉去

sx111111 · 发表于 2017-12-17 15:16:22

不孬不孬

空白一片空白一片当前离线积分 9935 狗仔卡	发表于 2017-12-16 10:18:19 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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山阳古槐山阳古槐当前离线积分 21777 狗仔卡	发表于 2017-12-16 11:13:03 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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[好吃会做] 正在自己煮羊汤 …… 汤白了