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[探店点评] 捉妖记——探店 “半天妖”烤鱼

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发表于 2018-1-29 18:05:41 来自手机 |未经授权,严禁转载,违者必究... | 显示全部楼层 |阅读模式
 
        前排惯例感谢某微博提供的机会,并对抽中本仙女的“半天妖”烤鱼提出表扬:你们真的很有眼光!{:11_1512:}
        第一次吃半天妖是去年在泰安,泰安火车站附近有一家半天妖,饥肠辘辘的时候的美食最记得牢,反正当时对它的第一印象是很不错,听说运河城六楼的今天开业,反正是周末,还有烤鱼券,正好借花献佛,带上爸妈就过去试试咯
        位置还是很好找的,在运河城六楼的美食天街,去的时候是中午,人并不多,只有两三桌的样子,门口有热情的小姐姐和小哥哥迎宾,有多热情呢,我们仨踏进门只听见店里服务员们整齐划一(声如洪钟)的:“欢迎光临半天妖烤鱼!”太突然了,这嗷一嗓子出来,我明显感到身后的老父亲吓得一哆嗦……
201801295257481517220342175122.jpg
说说菜品。刚坐下有服务员端来了免费的干果碟,如图:
201801295257481517220342239376.jpg
(今日头条看多了的我妈神秘的跟我说:“你看它的瓜子油光锃亮的一看就是打蜡的,吃了不好”……妈,人家免费赠送的您就别要求那么高了吧,您说呢)
        咨询了一下服务员,券里只有一份清江鱼,并没有配菜,所以三个人又点了这些(还有一个鱼豆腐,居然让服务员给忘了没有入镜,最后经过提醒才上来)图上的干果碟是送的。经过老父亲拍板儿,选了不辣的蒜香味儿。
端上来是酱紫:
201801295257481517220342269833.jpg
201801295257481517220342300203.jpg
(提供菜单一份儿,各位看官请笑纳~)
        清江鱼的肉质非常细腻,没有小刺,鱼肉鲜而不腥,应该是先烤后炖吧,因为鱼皮没有散,形状完好,虽然上面全是蒜蓉,但是除非你准备好连灌两杯水,不然还是不要吃了,因为……齁的慌。上一张图给各位瞧瞧:
201801295257481517220342327167.jpg
        重点表扬一下这个米饭,虽然上的比较慢,中间催了两次,但是香甜软糯四个字完全可以形容它的口感,不知道是不是因为中午的原因,明显是新蒸出的,但如果有晚上去吃的同学反馈米饭又干又柴……请忽略以上这段话(围笑)
        本着先吃鱼后涮菜的原则,肉吃差不多了开始下菜,这块儿没啥好说的,大同小异,跳过……(这个时候服务员依然没有把鱼豆腐送来)
201801295257481517220342357075.jpg
嗯,这个木耳质量很好,非常厚实,入口爽脆,即使锅滚开了两遍口感依旧,感觉比我家自己吃的木耳都好吃……(妈你说实话你是不是又买超市打折的木耳了?)
        本着一个吃货的基本素养,说说菜的缺点:油!非常油!极其油!图上也能看出来,飘了厚厚一层油花,不要想着拿鱼汤拌饭,因为你会糟蹋了饭,即使是只吃了锅里的菜和鱼,吃完了感觉自己妥妥贴了两斤肥膘,胃里非常油腻,有些……干约。
        菜就说到这,环境的话也没啥好说的,和运河城其他店铺一样,没什么私密性,装修也大同小异,就那样,如果是带心爱的姑娘去吃,还是算了,因为嘈杂的环境很容易破坏你们之间的小温馨,如果是一场不得不赴的相亲,建议选择这里,因为嘈杂的环境可以充分填补你们之间巨大的静默和尴尬(请不要问我怎么知道的,心酸的围笑)
下面说说服务。(敲黑板,请开始画重点)架势很足,过犹不及。其实经历过太多类似的“服务”,所以我不得不拿出来吐槽一下。不否认店员的热情,但是这种热情让人感到非常……annoying,甚至受到了打扰。服务员在要么身边来回穿梭,要么站在旁边不时的盯着你的锅。每隔五分钟之内必有人上前为你服务,要么提出为你加汤,要么提出收掉你桌上的空盘子,我跟爸妈的交谈也时不时会被耳边服务人员的“不好意思,打扰一下”而打断。也难怪老父亲非常不满的跟我说:“我觉得吃个饭都受到了监视。”我也深有同感,身边交织着每个服务员炽热的眼神,突然觉得下咽都变得很困难。期间有一个小姑娘提出为我们添汤(对了,服务员说添加的汤是鸡汤,真·鸡汤),一个看起来年龄大些的领班都忍不住提醒她“待会再加,现在不用(因为真的很满了)”我能理解店家想要营造宾至如归的氛围,然而真的能达到了吗?并没有,起码我在家吃饭的时候说话被屡次打断,看似热情的服务,甚至热情到了服务人员脸上的表情都是惶恐和讨好的程度,其实只是摆了架势,不仅留给顾客私人的空间太少,反而造成了困扰。还有,我之前说过了,我们吃的过程中,鱼豆腐一直没有上,直到快吃完了经过提醒和确认才上来,只吃了一半,剩下的都浪费了。我觉得客户的点单这种最最最基本的服务都没有做好,花架子摆的漂亮,是不是有些舍本逐末了?
        对了,突然还想到一件事,我妈点了一个芹菜苗拌鱼皮,然而端上来以后发现里面是有芥末的,而且很冲,而我妈不吃芥末,所以……我觉得芥末作为家常菜肴里不常添加的一味调料,并不是十分为大众所接受,而这道菜的菜名不像“芥末秋耳”可以直接体现内容和料理方式,菜单上很有必要进行标注。
         嗯,我还点了烤面包,两块钱一片,我以为是厚厚的吐了黄油的面包片,但其实只是普通薄薄的康泉切片白面包性,涂了类似的蜂蜜或者黄砂糖,烤的比较敷衍,性价比不高,不推荐。
好了,要说的就这么多啦,第一次尝试写探店,全是个人感受,还望各位看官手下留情,如有雷同………………肯定是你抄我的~{:11_1493:}
end
 
 

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别拉登 2018-2-18 08:34 威望 +2
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青衫未改人依旧 2018-2-6 10:44 威望 +2
zpyspring 2018-1-31 00:17 威望 +2
看世界找自己 2018-1-30 04:56 威望 +2
发表于 2018-2-26 14:40:06 来自手机 | 显示全部楼层
 
运河城这家半天妖是我平生唯一一次去过一次绝对不会再去第二次的饭店了,鱼没有入味,菜上错了两道,我们的菜上到别的桌子上了,全程无语
 
 
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asd2123124 威望 +2
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发表于 2018-2-6 08:17:46 来自手机 | 显示全部楼层
 
路过点个赞
 
 
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发表于 2018-2-5 22:16:02 来自手机 | 显示全部楼层
 
味道不如令狐冲
201802052494271517840161882674.jpg
 
 
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发表于 2018-1-29 18:12:26 | 显示全部楼层
这名字很拽哦
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发表于 2018-1-29 18:14:31 | 显示全部楼层
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发表于 2018-1-29 20:35:24 | 显示全部楼层
就看楼猪写的这认真劲,也得给个赞~
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发表于 2018-1-29 21:49:09 | 显示全部楼层
看着一般,很一般
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发表于 2018-1-30 14:57:21 | 显示全部楼层
徒有虚名,感谢分享!
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发表于 2018-1-31 15:28:02 | 显示全部楼层
貌似很不错哦
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发表于 2018-1-31 16:23:15 | 显示全部楼层
不孬
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发表于 2018-1-31 19:00:38 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2018-2-1 21:16:09 来自手机 | 显示全部楼层
 

哈哈,蹭了把热度
 
 
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 楼主| 发表于 2018-2-1 21:18:06 来自手机 | 显示全部楼层
 
cjb0805 发表于 2018-1-29 21:49
看着一般,很一般

我摄影技术也有限,惭愧惭愧
 
 
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 楼主| 发表于 2018-2-1 21:20:44 来自手机 | 显示全部楼层
 
空白一片 发表于 2018-1-31 19:00
感觉评价很客观很真实,不怎么想去了。

毕竟是一家之言,可以自己去试试,说不定你会喜欢呐~
 
 
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发表于 2018-2-2 17:06:57 | 显示全部楼层
亲子去吃一次,哈哈
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发表于 2018-2-5 13:51:50 来自手机 | 显示全部楼层
 
图文并茂,不错。
 
 
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发表于 2018-2-5 16:35:58 来自手机 | 显示全部楼层
 
我也刚去,招牌椒麻的不孬
 
 
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