谁说番茄只能炒蛋？这样搭配更美味！

属于

提起番茄

大家最容易想到的是番茄炒鸡蛋

或者糖拌番茄

但总是这么吃的话

可真有点“委屈”番茄了

作为餐桌上最有营养

菜市场上最常见的蔬菜品种之一

番茄其实和很多菜都很“搭”

那和什么最搭呢？

茄子！

做茄子最痛苦的事是它很容易吸油

但有番茄就不同了

这道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩

将二者营养合二为一

既除去了红烧茄子的油腻

又中和了番茄的酸气

味美色香

【西红柿烧茄子】

食材准备

主料：

圆茄子 1个

西红柿 2个

辅料：

食用油 300克

盐 3克

葱 1段

蒜 适量

玉米淀粉 50克

生抽 2汤匙

糖 1汤匙

做法

1

圆茄子去皮切块

2

茄子块装入保鲜袋，放玉米淀粉，扎紧袋口，摇晃至茄子均匀裹一层淀粉

3

炸茄子

4

茄子炸至金黄后备用

5

西红柿去皮切块

6

炒锅油热后放入一半葱末、蒜末炒香

7

放入西红柿

8

放入茄子

9

放入生抽、盐、糖，改小火

10

至茄子软塌入味后即可放入剩下的蒜末、葱末，关火即可

尽吃不胖

收藏了！

孔孟正能量

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