乱炖的菜还没取名字就叫它《冰糖红烧排骨吧》

美食日记 · 发表于 2018-5-15 16:50:03

因为久违的做了个耗时又不难的菜品，#随心所欲乱煮系列#哈哈哈
材料：排骨1kg，大葱葱白部分，姜几片，蒜几颗，香叶2片，八角一颗，冰糖随意按喜好，盐随意按口味，生抽老抽耗油各一勺，辣椒一颗，小葱青一丢丢~
1.排骨多洗几遍到没血水为止，过水煮5分钟，捞出后用温水洗净沥干备用
2.热锅冷油下冰糖炒糖色，排骨上色，炒至表面略焦下葱白，姜，蒜，八角，香叶爆香出味
3.下生抽老抽耗油翻炒片刻，加热水没过排骨放一勺盐，土豆块丢进去，烧开转小火（土豆一定要切滚刀大块）
45-60分钟后直接出锅（看你炉火快满哟我的是45分钟）这时候小块土豆已经化啦！！大土豆块真的很糯！！咸香咸香还带点微甜呀
4.最后，撒辣椒葱花上菜~
汤汁还可以让你多吃一碗饭有没有！
微信截图_20180515164335.png

把心熬成铁 · 发表于 2018-5-15 18:06:05

很赞。

简的夏天 · 发表于 2018-5-15 18:08:02

感谢分享

cocobaby · 发表于 2018-5-15 18:08:17

666

火锅红酒 · 发表于 2018-5-15 18:08:47

为了遇见你 · 发表于 2018-5-15 18:10:18

不错哦

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