巨好吃的麻辣卤蛋，做法大曝光

宇宙的礼物 · 发表于 2018-6-25 14:47:09

准备好所需要的材料：鸡蛋5个、葱8克、姜5克、大料3克、香叶4片、桂皮1.5克、花椒25克、干辣椒30克、盐5克、鸡精4克、糖4克、生抽10克、麻辣鲜露17克、辣椒油50克；

2. 锅中注水放入鸡蛋，煮开锅后关小火煮5分钟后捞出放凉；

3.放凉后的鸡蛋剥壳备用

4.锅烧热后，倒入食用油，再放入姜和葱，煸出香味；

5.再把大料、香叶、桂皮放入锅中煸炒，煸炒至香味味散发出来；

6.最后再把干辣椒、花椒放入锅中煸炒；

7.所有的调料都煸炒出香味时，在锅中注入清水，放入鸡蛋同煮；

8.最后放入盐、鸡精、糖、生抽、麻辣鲜路和辣椒油调味；

9.等锅中再次沸腾时，转小火煮10分钟后；

10.然后关火继续泡20分钟，即可捞出装盘。

Tip:选鸡蛋时可用手轻摇无声的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。小编觉得现在外面卖的茶叶蛋越来越难吃，在家自己做既好吃又卫生。欢迎大家关注订阅哦！

看世界找自己 · 发表于 2018-6-25 15:08:19

没图没真相

无事来看看 · 发表于 2018-6-25 15:33:55

不孬

斗鱼it · 发表于 2018-6-25 16:10:27

想买这个锅

一圈先生 · 发表于 2018-6-25 16:10:57

看着还挺简单的

秦宝妈 · 发表于 2018-6-25 16:11:35

光做过普通卤蛋，改天试试这个

青衫未改人依旧 · 发表于 2018-6-26 07:03:38

不孬

青衫未改人依旧 · 发表于 2018-6-26 07:03:48

学习了

福音 · 发表于 2018-6-26 07:16:10

不孬

我爱我家 · 发表于 2018-7-1 16:47:55

[美食宝典] 巨好吃的麻辣卤蛋，做法大曝光