鱼香肉丝详细步骤晚饭就它了

彩虹泡泡升起来 · 发表于 2018-7-20 15:01:05

1.备料：猪腿肉250克，嫩笋丝100克，鸡蛋1个，糖15克，醋15克，生油200克，麻油10克，味精2.5克，酱油10克，精盐5克，豆瓣酱10克，黄酒5克，水淀粉15克，胡椒粉适量，葱花，姜末各少许。

2.把猪腿肉切成6厘米长、宽厚各0.2厘米的丝，用酒、盐拌和均匀，放入打散的鸡蛋、生粉调上浆。另将白糖、酱油、醋、味精、水生粉调在小碗里待用。

3.锅烧到六成热时，放入生油，随即倒入肉丝炒散，视断血端锅倒入漏勺，沥去油。锅底留余油，下葱花、姜末、豆瓣酱一起煸出香味后，放笋丝，同时将肉丝入锅炒和，随即将小碗调料倒入锅内，迅速翻炒几下，加味精后勾上薄芡，撒上胡椒粉，浇上麻油起锅装盘。

小丸子Q · 发表于 2018-7-20 15:32:38

从来没吃过一家做的好吃的鱼香肉丝

小丸子Q · 发表于 2018-7-20 15:32:49

不知道为什么会有这种菜

一圈先生 · 发表于 2018-7-20 15:33:14

总是放什么豆子好像，那个味道真的...

设计与品位 · 发表于 2018-7-20 15:33:36

这么简单就能做啦？

济宁一微粒 · 发表于 2018-7-20 15:34:03

小丸子Q 发表于 2018-7-20 15:32
不知道为什么会有这种菜

那是你没吃过我做的

青衫未改人依旧 · 发表于 2018-7-21 06:27:04

不孬

青衫未改人依旧 · 发表于 2018-7-21 06:27:12

学习了

无事来看看 · 发表于 2018-7-21 20:27:31

不孬

福音 · 发表于 2018-7-22 06:34:00

666

[好吃会做] 鱼香肉丝详细步骤晚饭就它了