1个西红柿，2个鸡蛋，手不沾面，3分钟搞定全家人早餐

美食日记

一天之计在于晨，早餐在一天中起到很大的作用，往往早上时间紧迫都来不及吃早饭，今天就给大家分享一道省时省力，方便快捷的早餐饼，3分钟就搞定全家人的早餐。

首先准备西红柿，用刀划个十字花刀，用热水烫一下，好去皮，把烫好的西红柿拿出去掉皮，切成块在改刀切成末，放入碗中，再加入两勺面粉，两个鸡蛋，少许的葱花，先把鸡蛋搅拌均匀。

然后再加入清水调成粘稠的面糊状，加少许的食盐调一下咸味，电饼铛或者平底锅预热刷上一层油，把调好的面糊直接倒入电饼铛中，左右滚动一下，使面糊平铺好。

烙到一面定型后，翻面继续煎，煎到两面金黄出锅即可，是不是特别的简单呢，这道早餐饼省时省力，营养丰富。吃起来软糯可口，特别的美味。