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声远网»论坛 › 互动济宁 › 济宁美食 › 炸酱面怎么做才好吃呢？加入这几种调料，能吃两大碗。
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[好吃会做] 炸酱面怎么做才好吃呢？加入这几种调料，能吃两大碗。

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发表于 2018-9-10 18:00:57 |未经授权，严禁转载，违者必究... | 显示全部楼层 |阅读模式
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原料：豆瓣酱 杭椒 鸡蛋 切面
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杭椒切成小丁
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鸡蛋搅打到表面有大量泡沫
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锅烧热之后放入凉油 简单晃一下锅
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不用等油温高上来 就可以放入鸡蛋了 放入鸡蛋之后用筷子迅速搅拌 防止形成大块
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炒到鸡蛋形成小颗粒就可以盛出来备用了
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锅内再次放油 这次的油要多一些 只有这样炒出的酱才香
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放入豆瓣酱翻炒
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炒出香味后放入半碗水搅拌均匀
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等酱冒小泡了 放入半勺糖和辣椒丁搅拌均匀
14897179428969.jpg
然后放入鸡蛋颗粒
14897179429817.jpg
翻炒几下就可以出锅啦
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酱就炒好了 是不是香喷喷油亮亮呢？
14897179431702.jpg
接下来把面条煮好
14897179431386.jpg
把香喷喷油亮亮的酱盖在面条上 拌起来吧！吃起来吧！

 

炸酱面, 怎么, 好吃, 加入, 调料
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青衫未改人依旧 2018-9-17 06:54 威望 +2

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发表于 2018-9-10 18:14:57 来自手机 | 显示全部楼层
 
忽然想念上个月在北京吃的炸酱面
 
 
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大西几
发表于 2018-9-13 15:06:47 | 显示全部楼层
普通的豆瓣酱就行吗
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大西几
发表于 2018-9-13 15:07:19 | 显示全部楼层
我最喜欢吃面了，尤其是配着西红柿鸡蛋
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发表于 2018-9-17 06:55:02 来自手机 | 显示全部楼层
 
不孬
 
 
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