色泽油亮的排骨，软嫩鲜香，搭配软软糯糯的粉条，小火慢炖，口感丰富，相当入味

小脑腐 · 发表于 2018-9-21 15:39:40

准备时间：10-20分钟制作时间：1-2小时用餐人数：3-4人

1.首先将排骨砍成块、葱白切段、姜切片、粉条在清水中泡软。

2.锅中倒入小半锅清水，下人排骨，放入姜片，淋入适量料酒，焯去血水，捞出入凉水洗净。

3.锅中放入油，下人八角、姜片、葱段煸香，接着加一勺豆瓣酱，炒出红油。

4.接着将排骨倒入锅中，翻炒上色后，倒入小半锅清水，以盖过排骨为宜，加入干辣椒，加一勺白糖，淋入适量酱油，盖上锅盖，大火烧开，转小火煮一个小时。

5.再将粉条倒入锅中，加盖，继续煮十分钟，随后加少许盐，撒上胡椒粉，淋入适量麻油，拌匀调味，就大功告成啦。

小祖宗 · 发表于 2018-9-21 15:54:51

你是做给匪气太重的吗？

大西几 · 发表于 2018-9-21 16:07:32

哈哈哈，我昨天看了评论，也觉得你今天肯定会分享这个

白雪公猪 · 发表于 2018-9-21 16:17:24

就是离不开肉

小脑腐 · 发表于 2018-9-21 18:04:39

白雪公猪发表于 2018-9-21 16:17
就是离不开肉

我是一个无肉不欢的人，能不能问问你喜欢什么菜，我找时间出个教程

小脑腐 · 发表于 2018-9-21 18:05:06

小祖宗发表于 2018-9-21 15:54
你是做给匪气太重的吗？

对呀，但是今天匪气太重没有给我评论啊，不知道看没看到

[美食宝典] 色泽油亮的排骨，软嫩鲜香，搭配软软糯糯的粉条，小火慢炖，口感丰富，相当入味