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[美食宝典] 家门口长得野草也是良药

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发表于 2018-10-29 15:48:35 |未经授权,严禁转载,违者必究... | 显示全部楼层 |阅读模式
在农村,野生植物最多了,有些长得鲜艳无比,充满诱惑力,可它却碰不得,而有些植物看着很像“害草”,可它却又能为人们提供不同的价值,这样的野草在农村比比皆是,比如蛤蟆草,空心莲子草不就是如此吗?不过今天笔者分享的这种植物,比它们更常见,但是我相信知道它是药食兼用的人应该不多,这种野草叫一点红,不知道大家可否有听过这个名称。
一点红这种野草的名称来自于它的属种,它的生长周期为一年,目前分布在我国的云南,贵州,福建等省份,其基部都是横着生长后再直立,所以它长得不是很高,一点红最特别的地方就是幼嫩叶子,它的叶子是心形,其样子仿如羊蹄,因此在民间也有羊蹄草的称呼,一点红在这个时间段,是它的花果形成期,也是这个时候最好看,它的花朵鲜艳多变,而且是朝着天空生长,上面是紫色的毛绒状,非常像一把刷子,等到了种子成熟时,就会全部爆开,再变成一个白色的圆绒球,最后在微风的吹送中,寻找属于自己的新家。
一点红常生长在路边和田埂上,不过在我家的墙角下也有生长,可能是其种子被风传来的吧,它的叶子很脆,很容易被折断,这种野草可以摘来喂猪,不过得先煮熟,要不然是苦的这样猪是不会吃的,此外,一点红的嫩叶还可以摘来做菜吃,但在烹饪前一定要先灼过水,再拿冷开水浸泡一会,让它的苦味泡出去后,在进行凉拌,炒,烧汤等都行,这样的话味道就会特别鲜美。
此外,一点红不仅能吃,而且还是一味珍贵的药材,记得小时候,奶奶自己生病了,喉咙痛到都不怎么敢说话,后来就叫我们到地里找一点红来给她,看见奶奶把它洗干净后,再用来熬水喝,过两天她就好了,也是那时我们才知道这是草药。
一点红的药用价值
据资料所记载,一点红全草入药,可治疗咽喉痛,口腔破溃,风热咳嗽,泄泻等症状,是一种很实用,且价值极为珍贵的野草,伙伴们,如果这种野草,也长在您家墙角下,请记住,您摘就行,可别拔掉。

发表于 2018-10-29 16:38:59 | 显示全部楼层
荠荠菜?
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发表于 2018-10-29 17:51:25 来自手机 | 显示全部楼层
 
野菜
 
 
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