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今天做个杏鲍菇炒鸡胗，鸡胗脆脆的很好吃，这道菜也没啥难度，鸡胗炒熟了别炒老就行。
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材 料
鸡胗1斤
杭椒适量
小米辣适量
杏鲍菇1个
盐适量
酱油适量
糖一小勺
料酒适量
做法
鸡胗洗净去掉表面的白膜，再切片备用。
杏鲍菇切丁。
辣椒、姜片、蒜片准备好。
煮一锅开水，放入适量料酒，放入鸡胗，变色捞出。
锅里放油，先放入杏鲍菇煸炒。
炒到微黄盛出来。
锅里少许油，放入花椒炒香。然后把花椒捞出去。如果有新鲜的花椒最好放一些新鲜的。放新鲜的不是一粒一粒的就不用捞出来了。
放蒜姜翻炒片刻，放辣椒。
放杏鲍菇。
放酱油和糖。
放鸡胗，再放些料酒去腥。
放盐调味，把鸡胗炒熟，可以自己尝一尝。熟了就放点香油炒匀出锅。
开吃！！
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发表于 2019-2-25 13:37:18