高颜值烘焙 颜值超高的蛋糕，不会烘焙都能做，好吃到家人直夸口！

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家人过生日，但是又不会做蛋糕怎么办呀？蔷薇教你做一个很简单的，看上去像一个蛋糕的形状，但是做法更加单哦。看过《锋味》的朋友都知道，节目里谢霆锋也做过类似的，叫做蛋白糖蛋糕，我呢给它起了另外一个名字，叫做“蛋白糖水果塔”，名副其实，放了好多水果啊，好吃到家人直夸口！

我家孩子看到这个水果塔，一直嚷嚷着要马上吃了，不过蛋白糖确实不能放久哦，放凉后要马上放入奶油和水果了，这样吃起来才会催催的。放久了吸入空气的湿气就会变软，口感没那么多好哦，喜欢的朋友可以尝试做~

食材：蛋清3个，淡奶油50克，白砂糖25克（20克入蛋清，5克入淡奶油），火龙果草莓适量，白醋几滴。

做法步骤：

1. 蛋清分离，只取蛋清。加入几滴白醋，一次性加入白砂糖，打至干性发泡，就是提起打蛋头蛋白呈直角形状。

2. 将蛋白放在垫了油纸的烤盘上。

3. 用调羹整理出形状，四边高，中间低，类似于一个碗。

4. 放入提前预约好的烤箱内，100度烤2小时（真心不能高温，会变焦，我怎么低温都变黄色了。）

5. 提前准备好水果，草莓去蒂，火龙果切丁。

6. 淡奶油加入白砂糖打法至明显纹路即可。

7. 烤好的蛋白糖放凉将淡奶油在里面抹上薄薄得一层。

8. 放入适量的火龙果丁再摆上草莓和薄荷装饰

9. 筛入糖粉，为了更好看，这样就做好了。

小贴士：蛋白糖烘烤是需要一定的时间和耐性，温度尽量低，高温了会变焦，如何判断是否熟透，可以用牙签插进去，如果没有带屑说明烤好了。

今天的美食分享至此，更多原创美食，欢迎关注哦，盗图必究~

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