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早起半小时，自制一锅安心油条，全家吃的开心又健康，简单易做，好吃不贵！

油条是我们平时最常见的早餐品种了，而且很受欢迎。如果出去吃早餐的话，只要有卖油条的摊位，肯定生意都不会差了，两根油条，一碗豆浆或粥，配点小咸菜就吃的美美的了。我也喜欢吃油条，不过我更喜欢吃自己做的油条，为什么呢？大家都知道的，外面的油条用的油可能是炸了很多遍的，健康关就过不去；另外制作油条的原料上也控制不了；还有一个问题就是出去买油条经常要排队，早上的时间多紧张啊，排队伤不起！所以为了吃得安心又省事儿，我只好自己在家炸油条了，简单易做，好吃不贵，还不用排队哦！

这不，昨天我在家炸了好多油条，一家四口人吃的满意极了，油条虽然不是很好看，但个个蓬松软嫩，外表焦脆，内里香软，嚼起来还有韧劲，一不小心炸多了，够我们全家吃两顿的了！老公孩子都夸我的油条炸的好，朋友看到图片也都说太诱人了，留言询问是怎么做的。其实这么好吃的油条做起来真是太简单了，前后只需要半个多小时，成本不也不高，一袋油条专用粉十几块钱，至少够我们一家四口吃四、五顿的，比出去买油条便宜多了。具体方法分享一下，喜欢的小伙伴快快收藏吧！

【自制安心油条】

【原料】：安心油条粉500g、鸡蛋1个，清水适量（清水+鸡蛋液的总量是350g）、食用油适量；

【食谱制作过程】：

1、准备原料，这一袋油条粉是1KG，我用了500g，制作了二十根左右的油条，鸡蛋用了一个，剩下的液体配的是清水；

2、先把清水和一个鸡蛋放到小盆里；

3、用筷子把清水和鸡蛋搅拌均匀，别的什么都不需要放，只要搅拌均匀就可以了；

4、把油条粉放进小盆里，油条粉是配比粉，除了常规的面粉以外还配比了其它材料，包括盐都有了，所以不需要再放其它材料了，很是方便；

5、先用筷子把液体和油条粉搅拌均匀，这个比例配出来的面团会比较软一些，有些粘手；

6、把面团移到揉面垫上，因为面团比较粘手，不太好揉，这里分享一个小方法，用一只手抓起面团，扬起来，往揉面垫上摔，反复摔打约40次左右，大约三分钟就可以了，面团就会越来越光滑，而且不太粘手了，这方法很好使哦；最后手上就不会粘上面了，在光滑的手上抹的油，把面团整型成一个光滑的面团，放在揉面垫上，扣上小盆或者盖个湿布或者盖个保鲜膜，让面团静置25分钟；

7、静置后的面团更加柔软，体积也长大了一些。

8、把面团拉伸成长型，因为揉面垫宽度有限，我把它分成了两段，再用擀面杖擀薄一点；

9、切出大约两指宽的小段，两个叠在一起，中间用刮刀背或筷子按压一下，这个状态也可以下锅炸了；油条的长度根据自己用的锅大小来制作就可以了；

10、不过我又增加了一个步骤，就是把它们拧了拧，像个麻花一样，我小时候吃的油条都是这样拧过的，喜欢直条形的可以省略此步骤；

11、锅里放上油，上火烧热，炸油条的锅建议使用厚重的铁锅，保温效果比较好，炸油条的过程还可以帮助养锅；测油温的话可以取一小块面团，扔到油里，面团周边冒小泡，迅速漂起可以下锅炸油条了，记得油温达到后灶火就要调至中小火了哦；

12、炸油条的过程中油条会不断的膨胀，鼓出一些小泡，颜色也会越来越发黄；

13、等到油条炸到自己满意的颜色时，就可以取出来放到盘中了，温度降下来就可以食用了；

虽然我没有专业厨师制作的油条那么漂亮，但是我个人还是挺满意的，颜色和口感都是我喜欢的，家人品尝之后也都夸我这油条做的真是不错，和外面卖的有一拼了！得到了家人的夸奖，我心里还是有点小骄傲的，原来做个油条这么简单啊，以后再也不用出去买油条了。

怎么样，这些油条您喜欢吗？您喜欢早餐配什么呢？我是喜欢早餐油条配豆浆的，孩子们喜欢油条配小米粥。据说油条可以对人体胃酸具有抑制作用，对某些胃病也具有一定的疗效，自己制作的油条吃起来更放心，如果您也喜欢吃油条，不如样自动手试试吧！

看看我家的早餐，油条、豆浆、乾隆白菜、煎鸡蛋，简单的四种食物，丰富又营养，如果每天都能享用这样的早餐，生活的幸福感肯定会大大提升的！您说呢？

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