福州特色餐厅 美食推荐：分享教程；简单好做又好吃

福州

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材料：里脊肉，韭菜，胡萝卜 调料：酱油，水淀粉，盐 做法： 1、肉切成丝，倒入少许酱油、水淀粉脆制一会2、韭菜切段、胡萝卜切丝 3、锅烧热倒油，下肉丝翻炒至变色4、倒入胡萝卜丝，一起翻炒一分钟 5、再倒入韭菜段，翻炒到韭菜略软即关火，根据口味再调入少许盐，炒匀即可出锅

材料：里脊肉，春笋，青椒，小红椒做法： 1、里脊肉切成丝，加入少许蛋清、淀粉、料酒、酱油腌制一会2、春笋剥去外壳，切成细段，青椒切丝，小红椒切成小圈3、烧一锅沸水，将切好的春笋放入焯5分钟4、锅烧热倒油，下少许蒜未爆香后，下肉丝炒散5、炒至肉丝变色，倒入春笋翻炒一会6、倒入青椒丝、红椒圈，调入盐炒匀即可

材料：大米，红稻米，燕麦米，去油鸡汤，胡萝卜，蒜苗其中大米与两种杂粮米的比例为1：1，这个比例可以根据自己的喜好调节，也可以使用其他杂粮米 做法： 1、将红稻米和燕麦米洗净，用少量水浸泡2个小时。浸泡至1个半小时后，将大米也淘净浸泡半个小时。然后将胡萝卜和蒜苗洗净切成小丁2、米泡够时间后，和菜丁一起全部倒入电饭锅中，倒入鸡汤，汤量比正常煮大米饭要稍多一点点 3、按正常程序煮饭，煮好后，多焖一会即可

材料：苦瓜，豆豉，蒜末，白糖一小勺做法： 1、苦瓜洗净切开，挖瓢去籽，切成小段后，分成两份2、小锅中烧沸水，水开后倒入一半的苦瓜片焯烫半分钟后捞出沥干水分3、炒锅烧热倒少许油，下蒜未爆香，下豆豉4、下未焯过的苦瓜，翻炒几下 5、倒入焯过水的苦瓜，再加入一小勺白糖，炒匀即可出锅

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