巴奴毛肚火锅 毛肚炒细粉，不仅是可以用来涮火锅，这样做起来也很是好吃哦

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如果不看这道菜名的话，你能够把这两种食材给联想到同一道菜上面去吗？反正小编我在之前是根本想不到这两种东西之间有着任何的联系。庆幸的是，在之前也见过不少令我感觉到惊讶的那些菜名，所以就算是我心里有着疑问面子上面并没有表露出来。想等他上桌之后尝一尝具体是什么样的味道，经过小编自己的亲身试验，这道菜的味道可以说的上是相当不错的，所以当时就跟做菜的师傅学习了他的做法，回家之后经过多次的练习，做出来的味道也跟大师差不了哪儿去。所以现在你想知道它的具体做法流程吗？

都说了是用毛肚炒，所以怎么能少得了它呢？不管你是去超市还是去市场，买那种白色的千叶毛肚回来，买回来一整张，回来之后用清水清洗干净，一定要注意把那些缝隙里边藏着的那些脏东西全部的都给洗出来。这里边很有可能就隐藏着那些不容易治好的病菌，你可不想把他给吃到肚子里边去，然后让自己生扛一份罪吧。

另外在支起一个干净的烧锅，往锅里边儿倒入半锅的水，然后用大火先把水给煮开了，咕噜咕噜直冒泡的那一种，水里面是要放上两勺的料酒和半勺的盐的，就是为了能够把毛肚的那种腥味给稍微的去除掉一些。然后把肚放到里边儿焯一下，大约烫个五六分钟就可以捞出来了。这时候就基本上把那些不耐高温的所有危险因素全部的都给烫没了，也就可以放心的敞开肚皮吃了。

然后把肚给放进高压锅里，往里边加入能够没过他的大量的凉水。然后找出一个干净的小葱，只留下底下葱白的那一段，切成几段之后放进锅里。有了葱之后又怎么能少得了姜呢，把姜处理干净之后，切几片儿也放进去。来上一勺的盐，再往里面放上几个八角和少许的花椒粒，盖上盖子之后煮上他个小半个小时，这时候可以说就把它本身的那种腥味给去得差不多了。在煮的这一段时间里，你也不要闲着没有事情可以干，去看看家里的粉丝还有多少，然后拿一个容器把它们接起来用水泡着。

时间到了之后把肚捞出来给切成那种细条状，这时候的粉丝也已经给泡发的差不多了。然后我们再次的把之前要用到的那些佐料给处理好。把刚才用剩下的那些葱除了葱叶之外全部都剁成葱末，蒜片跟姜丝 也要切好留着待会儿用。如果你是一个辣椒爱好者的话，你可以切几个颜色鲜丽的小米椒，当然也可以用那种干红辣椒来代替。

然后重新用锅热油，把我们最后准备的这几种配料全部的都倒进锅里，等到闻到锅里的那种香味已经飘出来的时候，把我们刚才切好的那些毛肚丝全部的都下到锅里，当然也不要忘记了我们粉条的存在，肚下锅了之后就该轮到它了。然后快要出锅的时候，再往里边儿放上些许的盐，不喜欢吃花椒，往里边倒上一些花椒粉也是可以的，最后再来上一勺的老抽。把锅里的东西都给翻匀的炒几下，确保都熟了之后就可以出锅了。

看着你面前的这道白里透着红的菜，摸摸肚子怎么又有了饿的感觉呢，真的是对好吃的东西没有抵抗力，但是如果能这样一直在吃到美味的话，那么这个抵抗力要着又有什么样的作用呢，所以宁愿背着这层枷锁什么也吃不了的话，那我情愿就更加自由自带的来探寻外界的那些美味，这才是那种令人向往的日子，你认为是吗？

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