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你们有没有吃过黑椒排骨呢？今天呢我就来教大家做这道黑椒排骨，不过在做之前我想问问大家知不知道这道菜需要使用哪些东西呢？
如果不晓得的也没有关系哦，等一下我就来告诉你们，黑椒排骨也算是湘菜的一种，好了，咱们就不说其他的了，就先来看看这道菜需要使用到那些东西吧！
1. 首先咱们要用到的就是肋骨，接着还需要使用到的就是葱还有姜，以上呢就是这次需要使用到的原料，接下来就是一些调味的了，来看看吧，都需要用刀黑椒汁还有花雕酒，然后咱们还需要用到一些盐还有糖。其他的也就没有什么了，如果这些东西都备好了，那么跟我一起看看吧，下面我就要开始讲这道菜的制作步骤了！
2. 咱们要先将刚刚准备好的肋骨拿出来，将它用刀剁成小块，剁好之后将它们都放到清水里面洗干净，洗好就可以放进盆里放到一旁等会再用了。
接下来咱们要将葱拿出来，将它放到清水里洗干净之后，都将它们打成结，接着拿出姜洗干净之后将它切成片。这些做好之后咱们就可以准备烧了！
3. 咱们将锅拿出来，在锅里面加入清水，然后把刚刚剁好的肋骨块放进锅里面，接着再把打好结的葱还有姜片都放进去，接着就是开火将它们煮开了。
煮开之后咱们就可以把花雕酒拿出来了，打开它将它倒进锅里面，记住不要倒得太多了，适量的就可以了，接着就是开火继续煮了，就是煮到锅里面的酒气都消散掉就可以了。
4. 然后皆可以把它们捞出来了，捞出来之后将肋骨放到清水里面冲一下，接着将它上面的水分都给弄干净。这个时候咱们再把炒锅端出来，在锅里面倒入一些植物油，然后开火，将油烧热了。
咱们再把刚刚捞出来的肋骨放进油锅里面，然后就用铲子翻炒它们知道它被炒的变了颜色就可以了，接着咱们就要把锅里面多出来的油给倒出来就可以了。
5. 接着咱们把黑椒汁拿出来，在锅里面倒入一些，倒好了之后咱们在锅里面加入一些清水，把它们搅匀了之后就可以把盖子合上了，然后就是焖煮它们，等到锅里面的汤汁被烧的浓稠的时候就可以了，这个时候咱们可以把盖子打开，然后在里面加入一点点的食盐还有糖就完成了！
好了，这样咱们这道黑椒排骨就做好了，接着咱们就可以拿出一个好看的盘子，将锅里面的肋骨盛出到盘子里面就可以端出去了。说到这里这道菜就彻底的完成了，你们看完了之后有没有学会呢？
学会的朋友们可以备齐东西到厨房做一份了，没学会的也不要着急，照着上面的做法一步一步的做一定能够做出来的！所以，都不要再闲着了，快去把东西买回来做上一份吧！
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