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因为工作上的压力总感觉嘴巴里面的味道很淡,吃很多东西都觉得没胃口,就想着做一些麻辣的口味的食物,通过吃东西来解压,就想起了妈妈常在家做的麻辣香鸡爪,吃着吃着就学会了,个人认为好吃到停不下来,今天给大家分享的就是怎样制作麻辣鸡爪,我是一个特别喜欢吃辣的人,根本无法抵抗鸡爪的诱惑。麻辣的口味更能激发我们的食欲,不爱吃饭就先啃一个鸡爪,保证食欲大增,特别是休息一天,在家看着电视,坐在沙发上啃着鸡爪,真的是一种享受。
香的馋人,辣得过瘾,鸡爪“这样做”也太好吃了!准备鸡爪若干辣椒,大葱,大蒜,豆瓣酱,桂皮,香叶,老抽,盐,料酒。制作方法;首先把新鲜鸡爪洗干净,用剪子剪掉指甲和脚底的死皮,切成段备用,把大蒜和干辣椒也切成段,放在一旁备用。在火上放入一口锅,锅中倒入一些冷水将鸡爪,香叶,桂皮麻椒放入冷水中,然后在锅中加入适量的料酒,煮上15分钟,在煮的期间记得把水中表面撇去浮沫,
然后把锅中其他的香料捞出扔掉,将鸡爪捞出用凉水冲洗两分钟,这样的鸡爪口感嚼起来会非常的有嚼劲儿,然后将锅洗干净放在火上,在锅里面倒入适量的油,等油烧热之后加入切好的大蒜片,干辣椒段儿炒香,炒出香味之后再向锅中加入适量的豆瓣酱炒出红油,然后吧,鸡爪倒入锅中,加入适量的盐味精,均匀的翻炒,再加上一手老抽上色,让鸡爪的颜色看起来更加的诱人,最后在锅中加入一瓶啤酒焖煮三分钟,让鸡爪把锅中的啤酒分全部的吸收就可以出锅了,也可以说让鸡爪全部喝饱酒,嘻嘻,在出锅前撒上白芝麻就可以装入盘中。
浸泡的时间越久越入味,照着我给大家说的这个菜谱做就一定会非常的好吃,趁热的时候吃非常的软糯,轻轻一吸果肉就分离了,放凉之后再吃QQ弹弹的满满的胶原蛋白,吃完鸡爪皮肤会好好的,一款家庭休闲必备磨牙美食。我知道外面的市场也有卖鸡爪的,而且口味非常的多样,但是通过加工做出来的美食添口感非常的美味但加剂非常的多,
大家还是要为我们自身的健康着想,何不尝试着自己亲自动手制作麻辣鸡爪?对我们的健康有个保障,自己亲自去购买的食材都是最健康的,而且在食物里面不添加任何添加剂全是纯天然纯手工制作的食物,首先口感就非常的美味,其次也非常的放心。现在的社会上竞争力大,工作压力也就越来越大,为了给自己解乏放松,大家可以尝试着做一些自己喜欢吃的食物,从而来释放自己的压力,缓冲自己。喜欢吃鸡爪的朋友们速度收藏制作方法。赶紧动手制作起来吧,香的谗人,辣的过瘾,鸡爪“这样做”也太好吃了!
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