70种凉拌菜的做法大全 饭店的凉拌黄瓜为啥那么好吃？大厨：学会这招，你在家做的也好吃

做法

...声远导读:饭店的凉拌黄瓜为啥那么好吃?大厨:学会这招,你在家做的也好吃,70种凉拌菜的做法大全 饭店的凉拌黄瓜为啥那么好吃？大厨：学会这招，你在家做的也好吃,70种凉拌菜的做法大全:70种凉拌菜的做法大全,怎么拌黄瓜好吃又简单,24种凉拌菜的做法,凉拌黄瓜做法,黄瓜怎样凉拌才好吃,最简单凉拌黄瓜的做法,简单的凉拌黄瓜的做法,凉拌黄瓜窍门,黄瓜凉拌的做法大全...

饭店的凉拌黄瓜为啥那么好吃？大厨：学会这招，你在家做的也好吃

现在我们这天气逐渐暖和起来了，很多人都感受到了春天的温暖，于是陆陆续续的把自己的棉衣脱下来了，这个时候我们在饮食上也会相应的多吃一些凉菜，因为在冬天的时候非常寒冷，大家恨不得要多裹一些，所以吃饭的时候都喜欢喝一些热腾的肉汤，而现在天气暖和之后在吃饭的时候就喜欢吃一些清爽的小菜来开胃了，去饭店里面吃饭的话，凉拌黄瓜总是少不了的一道开胃小菜，这会儿吃着正好，但是有很多人喜欢去饭店里边吃凉拌黄瓜，还有一个原因就是饭店里的凉拌黄瓜做得比家里的好吃多了，我们都知道凉拌黄瓜非常简单，只需要一根黄瓜和调味料就行了，可是饭店里面的做出来怎么那么好吃呢？大厨表示学会这招的话，你在家做的也很好吃。

其实现在吃凉拌黄瓜除了很美味之外也有一个好处就是可以减肥，我们都知道黄瓜含有的热量特别低，而且不含糖不含碳水化合物还富含膳食纤维是很理想的一种瘦身食材，凉拌黄瓜吃起来不仅美味，还能帮助我们在夏天之前减掉肚子上的小赘肉，这样能够让我们在夏天可以露肉的季节尽情的展示自己了，所以在春节期间大吃大喝的吃货，现在也会有意识的控制一下自己的饮食，所以吃凉拌黄瓜也就少不了的啦，其实凉拌黄瓜的食材选用新鲜，对我们身体也很有好处。

很多人都在家里边做过凉拌黄瓜，但是不常做，因为自己做的不是很好吃，所以也不经常吃，但是我们要是去饭店里面就会发现饭店的凉拌黄瓜吃的特别好吃，他们到底是怎么做的呢？今天我就特意请教了大厨，让他给我们分享一下他做凉拌黄瓜的小妙招吧。我们来看看具体的做法。

1.首先它是将凉拌黄瓜都给需要的食材准备好，先把黄瓜给洗干净之后，放在案板上，用刀背拍扁，然后切成均匀的块儿。2、然后将切好的黄瓜放在干净的碗里面，先加入食盐，腌上5分钟，这样是为了让黄瓜更好的入味，而且去除黄瓜本身的苦涩味，让黄瓜里边的黄瓜水都吸出来，就可以把黄瓜倒在盘子里边摆放整齐。

3. 然后准备另外一个干净的碗，里边加上蒜末，生抽、醋，白糖，鸡精，辣椒油，香油。让它们搅拌均匀融化之后就可以浇在黄瓜上。等到搅拌均匀之后，我们美味的黄瓜也就做好了，这样腌出来的黄瓜吃起来非常清爽，而且还很入味，大家都学会了吗？

其实饭店大厨他最重要的一个小妙招就是把黄瓜切好之后，先撒上适量的食盐，让她自己腌5分钟，这个步骤非常重要，因为它可以让黄瓜里头的苦涩味儿都去除掉，而且也让黄瓜邓加入为记住，腌出来的水也要倒掉这部分水就集合了，黄瓜身上不好的味道，倒掉之后才能让黄瓜的口感更清脆更好，知道了之后赶紧回家试试看吧。

...百度一下：饭店的凉拌黄瓜为啥那么好吃?大厨:学会这招,你在家做的也好吃 声远论坛 + 大济宁 关注的[吃喝玩乐]...