凉拌黄瓜的做法 为啥饭店的凉拌黄瓜那么好吃？教你个小妙招，厨房小白做的也好吃

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春天到了，现在的气温也在慢慢的回暖，很多人都脱去了厚厚的棉衣，换上了单薄的衣服，现在中午的温度都能达到十七八度了，在这样一个春暖花开的季节，真的让人感觉到非常的舒服。这个季节的天气不冷也不热，出去运动跑步也是非常好的，毕竟大家在春节期间都吃多了大鱼大肉胖了好多斤。春天不减肥，夏季徒伤悲，今天就给大家分享一道非常不错的凉拌菜。为啥饭店的凉拌黄瓜那么好吃？教你个小妙招，厨房小白做的也好吃！

相信身边有很多吃货都是比较期待夏天的到来的，因为到了夏天美食的种类会比其他的季节多了很多，而且一些水果的种类也会更加的丰富。但是大家都知道夏天进个厨房都嫌热，更何况是吃饭呢，汗流浃背，没有胃口，可是不吃又不行，这时候最受欢迎的凉拌菜那就是凉拌黄瓜了。凉拌黄瓜不仅不贵，而且味道又比较好吃，非常的清凉爽口。很多人去饭店里面吃饭的时候都会选择凉拌黄瓜的，可是饭店的一份凉拌黄瓜最便宜也要十几块钱，很多人都觉得还是自己在家里做比较划算，可是自己在做的时候做不出饭店的味道。

夏天是夏季大量上市的季节，价格也相对来说比较便宜，一两块就能买上好几根，自己在家做凉拌黄瓜的时候就比较实惠。凉拌黄瓜算得上是每家每户都经常做的一道凉拌菜了，做法虽然简单，可是并不是所有的人做出来的凉拌黄瓜口感都比较好吃。今天就给大家分享一下凉拌黄瓜的正确做法，让你做出来的凉拌黄瓜跟饭店买的没有什么差别。

首先将黄瓜清洗干净之后用刀背拍扁，拍扁之后就成大小均匀的块状放在一边备用，先加入一些盐，腌制上10分钟的时间，这样才可以把黄瓜里多余的水分给杀出来，这也是饭店里面制作凉菜的师傅用到了一个小妙招。然后再准备一个比较干净的碗，在里面加入一些蒜末，生抽白糖，米醋，经典拌均匀之后再放入一些辣椒油和香油，然后就淋在切好的黄瓜上搅拌均匀。不过大家需要注意的是，把黄瓜腌出来的水分一定要倒掉，再放这些调味料吃起来非常爽口。

黄瓜含有大量的维生素B、维生素C和其他对人体有帮助的微量物质，其营养价值很高。而且黄瓜可以直接吃，有助于减肥。黄瓜是一种健康、营养、绿色食材！相信大家平时也是非常喜欢吃黄瓜的吧！大家还有什么凉拌黄瓜的小妙招吗？

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