学会做红烧肉600 做红烧肉的时候学会这三招 绝对超级好吃

红烧肉

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大家都知道中国美食的做法有很多种，一块猪肉就可以做成各种各样的美食，烹调技术就有上百种，让美食也是变得各种各样。相信说到红烧肉大家都不陌生，它是家常菜的一种，也是我们中国传统美食之一，吃起来口感肥而不腻、软糯香甜，是老少皆宜的美食。

可能红烧肉每个人都会做，但是做出来的效果怎么样就不知道了。有些人做出来的红烧肉颜色不好看，吃起来也是非常的柴，根本不下饭。所以做红烧肉也没有那么简单，大厨教你三招，记住了相信你煮出来的红烧肉，肯定会入口即化，让你百吃不厌。

其实做红烧肉食材也是很重要的，首先要买肥瘦相间的五花肉，最好要在猪肋排上的肉，这个肉做成红烧肉是比较好的，肉的层次多一点，这样的肉才是做红烧肉的极品。把肉洗干净后，把它切成差不多大小的肉块。

然后就是煸油，先倒入一点油，然后把猪肉放下去煎一下，你加入冰糖翻炒，这样可以炒出糖色，这个时候还不要加水和酱油，你先把多余的油倒出来，把这些油倒出来也是让红烧肉不会那么油。这个时候你可以加酱油上色了，这样的红烧肉颜色就会很好看，继续翻炒一下。

最后一步是把红烧肉拿去慢炖，要加足够的水，用小火，炖上一个小时左右，这样出来的红烧肉就是肥而不腻，吃起来入口即化，让人吃了还想吃。学会这样的方法，相信家人都会夸你，你的孩子也是能够多吃两碗饭，这样肥肉也是能够被吃掉的。

现在知道红烧肉应该如何做了吧？赶紧学习起来吧，做一碗好吃的红烧肉！

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