肉夹馍饼的做法 想吃肉夹馍别再去买了，自己在家就能做，成本2元，好吃又简单

做法

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家常肉夹馍的做法，非常的好吃简单而且个个空心，下面开始制作。准备2斤的低筋面粉，加8克酵母，一把自糖促进发酵，550克的温水先把酵母粉化开，边倒边搅拌。进行和面，搅拌成这种松散的状态，没有干面粉，下手揉成面团？

揉成一个偏软一点的面团，盖上盖子，密封醒发两倍大。因为揉的面比较大，大概醒发一个小时。切点葱段，姜片。准备一块十块钱的猪瘦肉，切成大块。锅中放半锅水，下入肉块，加姜片葱段，料酒，焯一下水，水开以后撇一下浮沫捞出。

直接捞出来放在高压锅里面。在里面加入香叶桂皮。葱姜。八角，草果，白芷，白寇，山奈。四块冰糖，两个辣椒，趁着炖肉的时间没啥事。我们把配菜切一下。香菜切碎。一个尖椒切碎。今天阳光特别好。面发的非常好。多放上一点干面粉。揉面排气。

取出四分之一的面团，揉面两分钟进行排气。揉好以后在中间扒一个洞。用刀切开。搓成长条。下成大小均匀的剂子。小剂子单个揉圆。揉圆以后中间按一个窝。放在面板上备用。在中间的位置放上不要钱的香油。折叠一下，沾满香油。

像包包子一样收口。放在面板上按平。全部做好以后。放在案板上在醒15分钟。炖好的肉。捡去香料把肉取出。把肉剁的碎一点，放在碗中，加入青椒、香菜、胡萝卜、搅拌均匀放在一边备用。电饼铛预热好，加油，放入醒好的饼。

盖上盖子中火烙至两分钟，底部金黄翻个面。盖上盖子，在烙至两分钟。烙至双面金黄色，按压边缘立即回弹，就是熟了，捞出。烙好的饼，开个口。非常容易的空心饼，加入卤好的肉。多放一点就可以开吃了。外酥里软，肉卤的也非常好吃，这样做非常的简单。

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