好看精致的菜做法 喜欢吃鱼，就来学这个精致做法，好看又好吃，做好后人人都喜欢！

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人们的生活水平都提高了，在饮食上都相对的要求之前高很多，要比较精致才行，尤其是在外面经常吃饭的话，回到家里吃饭就想自己做的精致一点，那要是遇到家庭聚会的话，上到桌上的菜，更是要具备色香味俱全的，不然拿不出手呀。要说家庭聚会，肯定是少不了鱼的，鱼是一个桌上的大菜，硬菜系列的，那么这个鱼要怎么做的才好吃呢，要是你现在还只会做红烧鱼的话，那就太落伍了，还有许多做鱼的方式，今天给大家分享一道精致的清蒸鱼做法，看到它的样子，人人都喜欢，好看又好吃！

烹饪的手法有很多种，一般都是红烧，要么就是蒸制了，要想鱼肉好吃，最好的方式就是清蒸，这样能够保留住鱼的鲜美，不会被过多的调味品给遮住，这样的方式，也最有营养价值，喜欢吃鱼，或者不会做鱼的朋友，赶紧来学吧。只要一上桌，没有人不喜欢。

首先准备一条稍微大点的鱼，形状比较扁的鱼最好，将鱼的鱼鳍减掉，买鱼的时候，处理好内脏，回家只要冲洗干净就好了。下来将鱼进行切段，但是不能切段，切段就比较失败了，要小心一点，这是这道鱼漂不漂亮的关键。

切好之后，放入盆中，加入料酒和食盐，抹在鱼身上，抹均匀进行腌制15分钟。

腌制的时候，可以将一些辅料准备好，准备生姜切丝，大葱切段，小米椒切辣椒圈就可以了，然后将葱段和姜丝放在盘子底部。

鱼腌制时间到后，将鱼摆在葱姜上面，然后再在鱼身上撒上葱姜，辣椒圈用来装饰，或者用别的食材装饰，只要比较美观就行了。

将盘子放在蒸屉上面，盖上锅盖，蒸制十分钟，就可以关火了，然后在小碗中，加入酱油，胡椒粉和蚝油，搅拌之后，浇在鱼身上，再烧点热油，将热油浇在鱼身上，就大功告成了。

这道清蒸鱼就做好了，但是比平时的清蒸鱼又有很大的不同之处，更加的漂亮，鲜美入味，再次聚会的时候，做上一份这个鱼，大家肯定对你刮目相看，真是太有面子了，你都学会了吗？尝试做一份。

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