蒜蓉粉丝 蒜蓉酱怎么做才好吃？不要只会加热油，多加一点“它”做的更好吃

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转载自百家号作者：晨晨美食达人

说到大蒜每个人都是非常的熟悉的，在我们的生活中，大蒜是厨房中最常见的一种调味食材了，而且我们在做菜的时候放入了一些大蒜，做出来的菜就会更加的香，而且大蒜在一定程度上也是能够去除一些异味的，可以说大蒜在我们的生活中也是必不可缺少的一种食材。而大蒜除了在炒菜的时候用，还有一些其他的用处，而且在生活中有很多的人也都是会把大蒜做成蒜蓉来吃的，而且我们在吃火锅的时候一般也都是少不了蒜蓉酱的，并且在一些夜市摊上蒜蓉酱也都是必不可少的。所以现在有很多的人也都是会自己在家里制作一些蒜蓉酱的，那么蒜蓉酱怎么做才最好吃呢？不要只会加热油，多加一点“它”做的更好吃。

虽然说现在在市场和超市也都是有卖蒜蓉酱的，但是在外边买的那些蒜蓉酱，毕竟不如自己在家里做的干净卫生，因此有很多的人也都是会自己在家制作蒜蓉酱，但是有些人在制作蒜蓉酱的时候做出来的蒜蓉酱，吃起来并不是特别的香，这是因为你在制作蒜蓉酱的时候只加入了热，尤其是在做蒜蓉酱的时候只加热油是不行的，今天我们就来分享一下制作蒜蓉酱的方法。

首先我们先准备制作蒜蓉酱的食材：大蒜，食用油，大料包，洋葱，食用盐。

制作方法：首先我们先准备一些大蒜，然后把大蒜去皮清洗干净之后沥干水分，再把大蒜沥干水分以后，我们就可以用刀把大蒜剁成蒜泥了，在剁大蒜的时候建议多的碎一些，这样吃起来才会更加的好吃，而且大蒜的味道能够更好的散发出来。再把大蒜剁好以后放在碗中备用。然后我们准备一口锅在锅中加入适量的食用油，然后开火把油烧热倒油温烧至3成热的时候，我们把准备好的大料包放入油锅中炒制的香味。

等炒出来香味以后我们再准备一颗洋葱，然后切半个就可以了，把洋葱也放入锅中进行翻，炒到香味彻底的翻炒出来以后，再加入适量的食用盐放入锅中，然后继续翻炒到食用盐，完全在锅中融化以后我们就可以把火关掉了。在这个时候不要着急把油倒入蒜蓉里边，我们一定要等油温稍微的放凉一下，差不多六七成热到时候我们就可以把热油倒入装有蒜泥的碗中了，不过再倒入的时候，我们要注意边倒入油边，用筷子搅拌蒜泥，而且建议可以分多次少量的倒入，因为这样能够更好的把大蒜中的香味给激发出来。在所有的热油都倒入了蒜泥中之后搅拌均匀，然后我们的蒜蓉酱就做好了。

有很多的人在制作蒜蓉酱的时候都是只烧了一些热油，就倒入蒜蓉酱里边的，所以说这样做出来的蒜蓉酱才会不想，因此在制作蒜蓉酱的时候我们可以准备一些大料放在油锅中进行炸制，而且不要忘记加上一些洋葱，这样炒出来的油才会更加的香，然后做成了蒜蓉酱，以后吃起来就会更加的好吃了。那么你也快来试一试自己在家做一些蒜蓉酱吧，不管是做火锅吃还是做一些其他的调味品，拌着吃都是非常的好吃的。

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