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炸鸡翅肯定是很多人都喜欢吃的食物,对于我来说也是一样的,看见美味的炸鸡翅我都会走不动的,外面是一层脆皮似的,里面是鲜嫩的,多汁还好吃,真的是叫人怎么吃都吃不烦。在外面买的炸鸡翅,价格也不是很便宜,有的时候买一次就会觉得贵还不够吃,还不如自己在家做呢,自己在家做的便宜还干净,家里面有小孩子的话吃起来也健康。
其实自己在家做炸鸡翅,也是非常有意思的,只需要把做炸鸡翅需要的材料准备好,做起来也是非常简单的,只需要跟着步骤就能学会的,最主要的是自己在家做的炸鸡翅,比外面卖的要香很多,做成以后做多少自己家的孩子就能吃多少,每次做的都跟不上孩子吃。喜欢吃炸鸡翅的可以跟着一起学习,我和大家一起共享一下做炸鸡翅的做法,吃过之后肯定会让你天天都想着做的。
需要准备的食材:鸡翅中八个,鸡蛋一个,面包糠适量,面粉适量,花椒适量,椒盐半勺,孜然粉半勺,盐三克,水一勺,黑胡椒粉适量,辣椒面一勺,蒜、姜适量
步骤:1,可以先去超市买一些鸡翅回来,买鸡翅的时候最好是买鸡中翅,鸡中翅做出来的炸鸡翅会比较好吃,有肉。买回来之后先把鸡翅清洗干净,洗好之后要把鸡翅放在一个盆子里,然后用水泡着,这样泡着就是为了能让水把鸡翅中的血泡出来,泡的时间大约是一个小时左右,把血水泡出来之后就可以把鸡翅拿出来了,拿出来之后要把鸡翅上面的水沥干,鸡中翅沥干之后就可以放在案板上面,然后把鸡翅用刀斜着划两下,这样做是方便入味。
2,鸡翅准备好之后就可以把鸡翅放入一个比较大的碗里,大碗在腌制的时候方便搅拌。接着就需要放入调料了,把提前备好的花椒,姜切成丝,盐,蒜,辣椒面一勺,孜然粉半勺,黑胡椒适量,椒盐半勺,水一勺倒进碗里,然后开始搅拌,在搅拌的时候一定要把调料都搅拌开,不能让有疙瘩。搅拌好之后,拿一个保鲜袋,把鸡翅和调料一起倒入保鲜袋里,然后把保鲜袋封好,封好之后要把放入冰箱里,让鸡翅腌一晚上,这样的话鸡翅会比较入味。
3,拿出一个碗,我们将鸡蛋打进碗里,把鸡蛋用筷子搅拌开,放着备用。再拿出一个碗,碗里面倒入准备好的面粉,里面加入黑胡椒粉适量、椒盐半勺,然后进行搅拌,搅拌好之后就可以拿出鸡翅了,将腌制好的鸡中翅先在面粉里面裹一下,让鸡翅上面都裹上一层面粉,然后再放在鸡蛋的碗里裹一下,让鸡翅上面裹有鸡蛋液,裹好之后就可以裹面包糠了,在裹面包糠的时候,会不容易粘到鸡翅上面,大家在裹的时候可以用手按一按,这样就会容易裹到上面了,裹还之后再用油炸的时候,面包糠也不容易掉下来。
4,鸡翅裹好之后,就要开始用油炸了。准备一个锅,锅里面倒半锅油,把锅放在火上,把火打开,刚开始的时候用小一点的火先把油烧热,烧热到六成热的时候,就可以把提前备好的鸡翅放进锅里面了,在锅里面炸的时候火不能太大,炸的时间大约是十分钟左右,炸的时候两面都要翻一下,炸好之后就可以把鸡翅用筷子夹出来了,夹出来之后就可以放在盘子里享用了。
这样简单有好吃的炸鸡翅就做好了,这样炸出来的鸡翅比在肯德基里吃到的要好吃的多,家里有小朋友的话建议多炸一些,炸的少的话是不够吃的,你做得是不是也是这么的美味呢?欢迎留言告诉我你做的成果哦!
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