返回列表 发新帖
查看: 333|回复: 0

[好吃会做] 没有电饭锅怎么焖米饭 煮米饭时配比要精确,然后再多做一步,再差的大米,煮出来也...

[复制链接]
 楼主| 发表于 2018-3-20 15:53:51 |未经授权,严禁转载,违者必究... | 显示全部楼层 |阅读模式

        ...声远导读:煮米饭时配比要精确,然后再多做一步,再差的大米,煮出来也好吃,没有电饭锅怎么焖米饭 煮米饭时配比要精确,然后再多做一步,再差的大米,煮出来也好吃,没有电饭锅怎么焖米饭:没有电饭锅怎么焖米饭,米饭配比,2个人蒸米饭放多少米,寿司的米饭怎么弄好吃,寿司米饭为什么要放醋,焖米饭比例,电饭煲米饭配比,电饭锅怎么焖米饭,蒸米饭一碗米几碗水...


在我们日常做饭的过程中,很多人都是凭着感觉放佐料的!很多人都接受不了像做西式点心时,按配方来做,觉得太麻烦了。之前有一位做美食的群友,因为在做菜时说加多少克油、多少克盐、多少克酱油时,被人吐槽,说话很难听。让她以后在制作美食时,再也不敢如此精确写上多少克了!但是我觉得她写多少克是非常负责任的一种行为,只有这样,才能做出更好吃的菜来


没有电饭锅怎么焖米饭 煮米饭时配比要精确,然后再多做一步,再差的大米,煮出来也...-1.jpg


家里备上一些克重称、量杯之类的,是很有必要的!并不是只有西式的蛋糕,才需要这样精确,做中餐,也同样需要精确,凭感觉的话,对新手来说很容易出错的


没有电饭锅怎么焖米饭 煮米饭时配比要精确,然后再多做一步,再差的大米,煮出来也...-2.jpg


就拿我们平时煮米饭来说吧,虽然很多人米饭吃了几十年,但就是煮不好,再好的大米到了他们手里,煮出来的米饭也不是很好吃!这到底是为什么?那就是大米和水的配比不够精确!


今天给大家推荐一种煮大米饭的方法,配比非常精确,试过很多次了,这样做出来的米饭非常好吃


没有电饭锅怎么焖米饭 煮米饭时配比要精确,然后再多做一步,再差的大米,煮出来也...-3.jpg


先来说一下煮米饭的水米配比吧。


1-2人份的米饭,放的大米是180毫升,水200毫升,煮的时间是11分钟。


2-3人份的米饭,放的大米是360毫升,水400毫升,煮的时间是13分钟。


3-4人份的米饭,放的大米是540毫升,水600毫升,煮的时间是15分钟。


5-6人份的米饭,放的大米是900毫升,水990毫升,煮的时间是17分钟。


7-8人份的米饭,放的大米是1260毫升,水1390毫升,煮的时间是19分钟。


以此类推,不过很少有一个小家庭里面会有10多个人吧?除非来了很多亲戚。


没有电饭锅怎么焖米饭 煮米饭时配比要精确,然后再多做一步,再差的大米,煮出来也...-4.jpg


:大米先泡上30分钟,这样煮出来的米饭会更好吃。


没有电饭锅怎么焖米饭 煮米饭时配比要精确,然后再多做一步,再差的大米,煮出来也...-5.jpg


二:我用的是我们比较传统的四川产的黑砂锅,这种砂锅在买的时候,老板虽然说它不太适合用来煮米饭,不适合干烧,很容易坏掉,但是我用它煮饭都快一个多月了,依然好好的,一点事儿也没有,而且用这种咱们国产的土砂锅做出来的米饭,味道也是格外的香的不比动不动好几百块钱的日本万古烧差!


没有电饭锅怎么焖米饭 煮米饭时配比要精确,然后再多做一步,再差的大米,煮出来也...-6.jpg


:泡上30分钟后,把米饭里的米倒干净,再把水和米放到砂锅里,煮的时间请参加上面。用砂锅煮的话,煮的时间不宜超过之前写的太长否则容易煮的太干了会把砂锅给干烧坏的。


:煮好之后,千万不要马上揭盖,而是把它们放到一边,放上20分钟,让砂锅利用里在的余热,再把里面的米饭蒸的更好吃一些。


没有电饭锅怎么焖米饭 煮米饭时配比要精确,然后再多做一步,再差的大米,煮出来也...-7.jpg


四:20分钟之后,把砂锅盖子打开,此时要做一个很重要的步骤,这个步骤决定着,煮出来的米饭会不会更加的好吃。


没有电饭锅怎么焖米饭 煮米饭时配比要精确,然后再多做一步,再差的大米,煮出来也...-8.jpg


那就是用勺子,把砂锅里的米饭翻一个个,让里面的水蒸尽快挥发掉,这样米饭吃起来就不会软踏踏的,就会粒粒分明,吃起来的口感也会非常好哪怕是很差劲的米饭,在煮好之后,增加这一步,也会提升米饭的口感


没有电饭锅怎么焖米饭 煮米饭时配比要精确,然后再多做一步,再差的大米,煮出来也...-9.jpg


用电饭煲煮出来的米饭,也同样适用于这一招,不信你在家里可以试一下,多了这一个步骤,一定会让你煮出来的米饭更加的好吃的


...百度一下:煮米饭时配比要精确,然后再多做一步,再差的大米,煮出来也好吃 声远论坛 + 大济宁 关注的[吃喝玩乐]...
返回列表 发新帖
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入声远

本版积分规则

返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表

声远论坛|热门排行|Archiver|手机版|小黑屋|Sitemap|声远网 |网站地图|鲁公网安备 37089702000485号 |网站地图 鲁ICP备18028751号

增值电信业务经营许可证:鲁B2-20230761号 GMT+8, 2024-11-22 19:36 , Processed in 0.124544 second(s), 32 queries , Gzip On, APCu On.

Powered by Discuz! X3.5

© 2001-2024 SYUAN.COM

快速回复 返回顶部 返回列表