香菇肉馅饺子怎么调馅 小茴香除了做肉馅，这么做也是非常好吃的哦！

肉馅

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小茴香富含胡萝卜素、纤维素以及维生素B2、C等多种维生素，有独特的香辛味，并且可以促进肠胃蠕动、开胃消食，是春夏季节非常不错的食材。平日里，咱们大多数的时候都是用小茴香来做馅料，但其实还有很多做法的哦，今天小昕就来给大家说一说，希望大家喜欢！

小茴香蛋饼

简单好做，回味无穷。

1.小茴香洗净控水，选细叶切碎，备用。

2.鸡蛋打散，放入盐、十三香搅拌均匀。

3.放入少许面粉，搅拌成稀释的面糊，然后加入小茴香拌匀。

4.平底锅热油，放入面糊，两面都煎熟即可。

茴香炒肉

真的香的要“命”啊！

1.茴香洗净，去根，切段，备用。

2.肉切肉丝，蒜切片， 备用。

3.锅中热油，放入肉丝翻炒，肉丝变白后，稍微淋一点点生抽，让肉丝有点颜色。

4.放入蒜片，炒出香味后，放入茴香段，加盐，大火翻炒。

5.茴香段熟了后赶紧关火，加一点点味精，拌匀即可装盘。

凉拌茴香

很多人爱的不行，喜欢茴香味道的一定别错过！

1.茴香洗净，切去老根，凉拌茴香的话，一定要选择比较嫩的，不然真的是边吃边吐杆杆啊。

2.水中加盐，煮沸后放入茴香焯烫一下，过凉攥干，然后切段，备用。

3.茴香里放入生抽、蒜末、辣椒油、香油、盐、味精、花椒油搅拌均匀即可，凉拌的调料根据个人喜好调整哦。

茴香炒蚕豆

现在也有新鲜蚕豆卖了，可以试试，还不错哦！

1.新鲜蚕豆剥去外荚，去豆皮，备用。不会剥的就买现成的吧。

2.茴香洗净，切段，备用。

3.锅中热油，放入蚕豆翻炒，然后加水焖煮。

4.待水分收干后，放入茴香段翻炒。

5.加盐调味，茴香变软后就可以出锅了。

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