10分钟做简单好吃的菜 能抗衰的菜还这么好吃！简单一做，天天吃也不会腻！

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黄豆芽由黄豆培育出来，是黄豆的小嫩芽。它的口感又脆又鲜嫩，营养价值也很高，它保留了黄豆大部分的营养，而且嫩芽对于人体来说比较容易吸收，多吃黄豆芽对人体有很大的好处哦！

黄豆芽含有丰富的维生素E，这种营养成分对我们身体中的毛细血管能起到很好的保护作用，同时也能改善血液的循环质量。有高血压的人可以多吃黄豆芽，因为它可以抑制动脉硬化，所以能减少高血压的产生。

黄豆芽含有丰富的维生素C，这种营养成分被很多年轻女性追求，它能控制皮肤中黑色素的产生，预防色斑的出现，让皮肤保持水润白嫩；它还能够消除人体里的多种炎症和病毒，加强身体里各种器官的功能，有限的延缓肌肤和身体的衰老，对于想要抗衰的熟龄男女来说，多吃黄豆芽能有效的保持青春！

当你学习工作或是生活劳累时，多吃黄豆芽能够促进身体里的乳酸代谢，人体如果能够减少乳酸的生成，那么疲劳的现象就会减轻很多。因此黄豆芽是学生党和上班族，年轻人和老年人都可以多吃的一道菜！黄豆芽的做法很多，怎样才能做到口感完美呢！小编今天就教你一道做法，凉拌黄豆芽！这个菜这么好吃，没想到还抗衰！这样做，天天吃都吃不腻！

【凉拌黄豆芽】

【准备材料】

主料：黄豆芽400克

辅料：葱和香菜适量，大蒜2瓣，生抽2勺，醋3勺，香油、盐和糖各1勺，鸡精、辣椒面、芝麻和油适量

【步骤】

第一步，黄豆芽洗干净，葱切成丝，大蒜拍成蒜末，香菜切成小段，放至旁边备用；

第二步，锅中放入清水烧开，将黄豆芽放入过一下水，捞出来放进凉水里，然后沥干水分，放至一旁备用；

第三步，把准备好的葱丝、蒜末、香菜段和沥干水分的黄豆芽放进大一点的容器中；

第四步，放入2勺香油，3勺生抽，3勺醋，半勺糖，一勺盐和适量的鸡精，最上面放辣椒面和芝麻；

第五步，热锅放入适量的油，浇在辣椒面和芝麻上，香味一下子就会爆出来；

第六步，带上一次性手套搅拌均匀，香喷喷的凉拌黄豆芽就出锅啦！这么好吃的菜还抗衰，简直完美！

【小编温馨提示】

1.热水过豆芽的时间不能太长，放入黄豆芽后如果水有再沸腾的迹象就可以将黄豆芽捞出来了

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