蚝油炒生菜的做法 蚝油生菜做不好？大厨：那是你没有掌握这些技巧，学会咋做都好吃

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蚝油生菜做不好？大厨：那是你没有掌握这些技巧，学会咋做都好吃

现在人们的生活节奏变得越来越快了，特别是在大城市工作的上班族，每天也都是过得特别忙碌。很多上班族也都会经常熬夜加班，所以也都没有太多时间好好做一顿饭，一日三餐大部分也都是在外面的饭店里解决的，但是外面的饭店饭菜虽然好吃，经常吃这些饭菜的话，对我们的身体健康也是没有好处的比较，厨师们在制作美食的时候用到的调味品和油的用量也都是特别的多，现在人们养生观念也是变得越来越重了，所以也都不仅仅是为了填饱肚子而已，更要吃到嘴里的食材更加营养更加健康，所以为了让自己吃得更加放心，平时我们就算再忙碌，还是要好好照顾好自己的身体，其实回家自己动手制作饭菜也是特别简单的，就比如说一些做法，简单快捷的快手菜就非常适合忙碌的上班族来制作，今天要跟大家介绍的美食就特别适合，只需要短短几分钟就能制作完成，吃起来的口感也是特别的好吃，关键是特别的营养健康，那就是我们经常吃的蚝油生菜了。

很多人也都会自己在家里制作蚝油生菜，毕竟生菜的价格非常便宜，而且营养价值也是特别的高，吃蔬菜也是非常有必要的能够帮我们补充一些身体所必须的营养，蚝油生菜的做法也是特别的简单，但是很多人做这道菜老是做不好，青菜吃起来也是一点都不清脆软趴趴的没有食欲，其实出现这样的现象就是因为我们没有掌握正确的制作方法，下面我们就一起来了解一下蚝油生菜怎么做才好吃吧。蚝油生菜做不好？大厨：那是你没有掌握这些技巧，学会咋做都好吃

其实蚝油生菜的做法也是特别的简单，首先准备一些生菜，蚝油，大蒜，白糖，酱油，水淀粉，然后把生菜清洗干净，沥干水分备用，接着把蒜末，然后在锅里加入适量的清水，大火煮沸，同时在水里加入适量的食盐和鸡精油，然后就可以把生菜放进去了，只需要汆烫几秒钟之后马上捞出来控干水放在盘子里，然后准备一个炒锅，加入少许食用油，油热之后放葱末爆炒出香味，接着再加入适量的蚝油，白糖，酱油最后勾上薄薄的一层水淀粉，等到烧开之后直接淋在生菜上就可以了，做法也是特别的简单快速。

但是我们在制作这道美食的时候一定要注意，也就是生菜上面很有可能会有一些农药残留，所以在做之前一定要先把生菜充分泡洗才可以，而且在水里加入一些食盐也能够去除农药残留同时制作蚝油生菜的时候，千万不要用刀来切生菜，直接用手撕就可以了，这样才能够保证生菜清脆的口感。给生菜焯水的时候在水里加一些食用盐和几滴食用油，这样的话就能够保持青菜翠绿鲜亮，而且焯水的时间千万不要太长，只需要短短几秒钟，等到青菜变软就可以了，否则很容易把青菜给烫黑，影响外观。只要掌握了这些细节，我们做出来的蚝油生菜就特别的好吃，怎么吃都不会觉得腻，学会之后赶快回家试试看吧。

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