最简单的水煮虾的做法 只会做水煮虾？大厨教你新吃法，与它来搭配，营养美味口感好

最简单

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现在的人们对“吃”颇有研究，不知道大家发现没有，在我们生活的周围多了很多各式各样的餐厅，互联网的发展也滋生了很多我们平时接触的不到的新吃法，也就是很多人口中的“网红餐厅”，不管是“网红餐厅”还是我们传统的饭馆都表示人们对“吃”这件事有了新的理解和追求，已经不再是过去简单的吃饱饭这么简单了。

除了很多对海鲜过敏的人群外，我想觉大多数的食客们对虾应该不抗拒吧，虾的做法有很多种，我们平时吃的火锅中有专门的虾锅，还有香辣虾、盆盆虾等著名的菜品，但在我们生活中，自己去下厨房的做法却相对比较少，很多人甚至只会用白水煮虾然后蘸着小料吃。

今天小编和大家分享的这种虾的吃法，可以说无论是从色泽还是口感都非常的不错，这是餐厅大厨分享的一种新的吃法，因为与虾搭配的这种食材很特别，它就是咸鸭蛋蛋黄，通过和虾的搭配还可以做出蟹黄的既视感，做出来之后不仅营养美味而且口感特别好，这道菜叫做咸蛋黄盐焗虾，下面小编把这道菜的具体做法分享给大家。

所需食材：鲜大虾600克、咸鸭蛋7只左右、淀粉、食用油、料酒、生姜。

做法：

1，首先第一步我们先将买回来的大虾清洗干净，将虾须剪掉，然后将虾背打开去除虾线。

2，虾处理完毕之后放入容器中，加入适量的盐、生姜，倒入料酒进行腌制，大概半个小时左右就腌好了。

3，在腌制虾的过程中，我们开始上蒸锅将咸蛋黄蒸熟，如果是买来熟的咸鸭蛋就不需要蒸了，只需要将咸蛋黄抠下来放入碗中捣碎就好了。

4，接下来虾腌好之后，起锅开火倒入食用油开始炸虾，炸的时候过上准备好的淀粉，可以防止油溅出，而且还能炸出酥酥的口感，待虾身变红之后就可以捞出了，炸的时候一定要大火，这样才能炸外酥里嫩的口感。

5，然后锅中留少许底油，开大火将捣碎的咸蛋黄倒进去，然后用勺子快速翻炒至蛋黄起泡。

6，然后我们将炸好的虾放入锅中翻炒均匀，加入少许盐，翻炒至下身均匀的裹上蛋液就可以出锅了。

好了，大家有时间自己尝试着做一下，今天就分享到这里，如果你喜欢，欢迎点赞、关注和分享，感谢阅读，感恩有你！

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