冰鲜黄花鱼的做法 黄花鱼怎么做好吃？学会这么做，鲜味十足，好吃还不腻！早知早好

黄花鱼

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说到黄花鱼很多人都比较了解，其实黄花鱼就是我们的平时所说的小黄鱼，也是在春季大量上市的一种鱼肉，肉质细嫩，鲜味十足，主要是价格还不怎么贵。很多人说小黄鱼不论是炖还是烧，都没有想象的那么好吃，而且它太小了，所以说最适合的一种烹饪方式就是干炸。但小编觉得小黄鱼炸后，虽然说吃起来香酥，但是想要保持它的鲜味。拿它来炖汤也是比较好的。

之所以很多人觉得炖小黄鱼太难，就是因为没有掌握好正确的做法。不要着急，今天就跟小编一起来看看。

黄花鱼怎么做好吃？学会这么做，鲜味十足，好吃还不腻！早知早好

首先准备700克左右的黄花鱼，葱，姜，蒜，鸡精，辣酱油，食盐。

先把小黄花鱼去头去内脏冲洗干净，然后把我们准备的葱姜切碎，把蒜切成片备用，在锅里加入油，烧热之后放入蒜辣酱爆锅，然后锅里加水，加入适量的盐，然后把我们刚刚收拾好鱼放进锅里之后再放入几片姜。这个时候盖上锅盖炖6分钟左右，开过之后放入一些鸡精就可以了。

最后在盘里撒点葱花就可以出锅了，黄花鱼的肉质非常鲜嫩，在炖的时候千万不要总用铲子去翻它，而且要注意不要炖的时间太长

小编普及：

黄花鱼又叫湟鱼生长在东海，具有健脾升胃安神之类益气填精的功效，对于一些失眠贫血患者来说有着很好的治疗功效，一些妇女在产后也是体虚的这个问题，也可以适当的喝一些黄花鱼汤。营养丰富又容易消化吸收的黄花鱼，真的是老少皆宜，但春天吃也是非常的鲜美，所以说大家不妨在平时自己动手做一做吧

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