超简单小烤箱美食100道 这饼干只需搅一搅，拌一拌，烘焙小白一学就会，好吃好做零...

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这饼干只需搅一搅，拌一拌，烘焙小白一学就会，好吃好做零失败！

很多刚刚入门烘焙的朋友，不知道用烤箱做些什么好吃的，那么今天耳朵就教大家一个极其简单，又特别好吃的曲奇饼干，保准你不会再对我说一看就会，一做就废了，谁做谁成功。早餐带几块，下午茶配咖啡，上班间歇来一块，都是不错的选择。孩子特别爱吃这个饼干，因为又有巧克力又有蔓越莓和干果的，是不是每个孩子都特别爱吃巧克力呢？

【巧克力曲奇小圆饼】

食材：无盐动物黄油100g，糖45g，鸡蛋1个，盐1g，低筋面粉170g，可可粉10g，坚果和蔓越莓干60g。

1.黄油室温软化到刮刀轻松按下。如果是天冷的时候，可以将黄油备好，放在30度的烤箱中，帮助软化。加入糖，搅拌到变白。

2.加入鸡蛋，继续搅拌匀，主要不要油水分离。

3.再加入1g盐继续搅拌均匀，这样的状态就可以了。

4.加入坚果和蔓越莓干，混合匀。

5.筛入低筋面粉和可可粉，拌到没有干粉的状态即可，不要揉，不可揉成面团，面粉起筋的话，饼干就不酥脆了。

6.烤箱170度预热起来，将面团分成均匀的等份。烤箱预热好，放入烤箱中层，170度烤20分钟即可。

7.出炉后的饼干晾凉即可食用。吃不完的饼干，密封室温保存，至少可以保存一个月，密封可以防止饼干受潮。香味浓郁，口感丰富，甜甜的巧克力，酸甜可口的蔓越莓干，香脆的坚果，多种口感在口中，又简单好做，喜欢的朋友，赶快做一做吧。

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