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大厨师：要想皮蛋好吃，多做这1步让美味翻倍！网友：收藏
皮蛋可以说是唯独我们中国才有的美食了。喜欢吃皮蛋不仅是因为它表面的印花。而是它特别的香气。其实我也是非常喜欢吃皮蛋的。在家的时候没事也会隔上一段时间吃一次来检查，毕竟这种东西再美味也不能够经常去吃的。其实说到他的时候相信很多人都是知道的，它的做法也是有很多种的，有两条的也有皮蛋瘦肉粥。不知道你们在家里面经常会怎么做呢？我在家里面总是喜欢挑着吃，可以说凉拌的皮蛋，它的香味真的是非常的香浓，越吃越过瘾，由于爱吃经常会自己动手下厨房去做，就是在开始的时候我做出来确实是不怎么好吃的，但是后来有一个大厨的朋友，他就告诉我真正的做法，按照他的这种做法做出来，味道真的是非常的好吃。
不知道说到凉拌鸡蛋的时候你们是怎么做的呢？普通的做法的话就是葱姜末，然后加入酱油，加入醋，根据自己的口味儿，随便的一脚一拌就可以吃了，虽然说这种方法非常的简单，但是它吃起来并不是特别的好吃，今天我要说到这个味道呢，绝对是非常的好吃的，变成了色香味俱全，这也是这个大陆朋友告诉我的，有喜欢吃皮蛋的朋友可以收藏一下，在家里面去试一试，绝对是不会让你失望的。在做这道菜的时候，首先我们要准备一些食材，在这准备的食材就是香菜，再准备两三个皮蛋，小米椒几个蒜橄榄油生抽香醋，香油等白糖，盐少许。准备好了食材之后，我们接着再说一下具体的做法。
1. 首先我们把所有的食材准备好了之后，我们要选皮蛋的时候，一定要选无铅的，这样吃起来才比较放心，不知道你们看到皮蛋上面的雪花是否喜欢呢？其实我是特别喜欢的。
2. 然后我们把香菜准备好了之后，把它给洗净切成长段，然后摆在盘子的底部皮带用刀把它给切5瓣，然后放在香菜上面，鸡蛋切的时候要选一个锋利的刀，然后在道上也要沾一点橄榄油，这样的话才能够把它给切完整。
3. 然后我们把准备好的姜剁成碎末，小米椒也要切成圈状，等会儿再用。
4. 这我们就可以放一个热锅等等锅热了之后再往里面去倒入刘先，把小米椒和蒜进行翻，炒出香味之后再往里面放入生抽白糖，再加入少量的盐，再加入一些香醋用勺子迅速的搅拌均匀，搅拌均匀之后就可以关火，再往里面去滴入几滴香油，搅拌均匀就可以了。
5. 然后呢，我们就可以把炒好的汁放在西站上面了，这个时候你可以在上面去倒入一点点香菜，那么这道菜就已经做好了，这个时候你会发现这样做出来的皮蛋吃起来真的是非常的好吃。有喜欢的可以收藏点赞。当然我要说的就是不管是在好吃依旧，要记得要适量就好了，不要过度的使用。
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