重庆毛血旺的正宗做法 在家学做毛血旺，二十块钱做一大盆，好吃又下饭，婆婆直夸好...

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现在的年轻人对吃都很有研究，尤其是麻辣爽口的川菜，更是深受全国各地观众的喜爱，在众多的菜品中，毛血旺这道菜在很多人心中都有着非常重要的地位，每次三五好友去饭店吃饭，点上一盘毛血旺也是一件非常幸福的事情，由于毛血旺麻辣鲜香，所以，小编每次都会比平时多吃半碗饭。

结婚之后，需要学着精打细算过日子，去饭店吃饭的机会也少了，以往在餐厅吃一份毛血旺最起码得五十块钱，想来想起还是自己在家做合算，老公每天下班都会念叨着想吃毛血旺。所以，今天去菜市场买了一些食材，总共只花了二十块钱，老公和婆婆吃了都赞不绝口，直夸我是好媳妇。

大家都知道，做毛血旺用到的食材有很多，比如我们平时吃得鸭血、牛百叶、午餐肉等等都可以往里加，做好的毛血旺因麻辣鲜香的口味深受食客的喜爱，以前在饭店吃的时候感觉这道菜很复杂。

其实自己做过之后真的很简单，说白了就是水煮大杂烩，也可以说是事先煮好的辣火锅，如果家里来人吃饭，做一道毛血旺也是一个不错的选择。小编在这里把具体的做法分享给大家，大家有时间可以自己尝试着做，大家准备好了吗？赶紧拿起小本记起来吧。

所需食材：牛百叶、鸭血、五花肉、午餐肉、豆芽、豆腐皮、豆瓣酱、油辣椒、葱姜、蒜、食用油、五香粉、花椒粉、浓汤宝。

做法：

1，将所需材料准备好，小编用的是五花肉，大家也可以用肥肠之类的，可以根据自己的喜好进行调整。我们将午餐肉切块、鸭血也切成大块，大葱切段生姜切片，豆芽洗好泡在水里备用。

2，锅中倒入食用油，油热后加入葱姜炒香，放入五花肉片进行翻炒。

3，翻炒至五花肉出油后转小火，锅中加入两大勺郫县豆瓣酱，再根据口味加入适量的辣椒油，或者家里的辣椒酱也可以，加一小勺五香粉，一小勺花椒粉，一勺生抽炒匀。

4，锅中加热水烧开，饭店一般会用高汤熬制，我们没有所以可以用浓汤宝来代替，加入少许鸡精和盐调味。

5，将除了豆芽之外的所有配菜都放入锅中，煮大概10分钟左右。

6，最后放入豆芽煮熟后倒入盆中，就可以享受用了，对了，记得提前准备好米饭哦。

好了，大家有时间自己尝试着做一下，今天就分享到这里，如果你喜欢，欢迎点赞、关注和分享，感谢阅读，感恩有你！

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孰是孰非？

 

好