雪花酥的做法 雪花酥好吃不会做？教你一招，做出好吃又好看的雪花酥

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说到雪花酥，相信很多朋友应该会“沸腾”起来吧，它是一款颜值极高的小零食。雪花酥不仅颜值高，味道也好。所以俘获了很多人的心。因为雪花酥的原料都是比较贵的，所以成品自然就很贵了，说实话，经常买来吃的话真心有点“烧钱”啊。而且外面卖的雪花酥卫生和质量都每夜办法保证，有时候可能花了大价钱但是却吃的都是些不好的东西，所以还是感觉自己做得更靠谱一些。

而且自己做出来会很有成就感，很多的小伙伴倒是有一颗做美食的心，但是因为没有好的方法，所以没有办法去做。很多人都以为雪花酥很难做，其实它的做法真的是超级的简单，只要你的方法没有用错，基本上都是能做出来的。我就给大家分享一下我做雪花酥的方法吧。爱吃雪花酥的朋友可不能错过哟。雪花酥的材料比较多，需要准备的材料有棉花糖、饼干、奶粉、黄油和一些坚果和果干。

前面四种食材是必须有的，至于坚果和果干大家选择的范围就很广了，反正自己爱吃什么就加什么进去就行，我一般是加南瓜子、腰果、巴旦木仁、花生、蔓越莓干、绿色的葡萄干。巴旦木仁和腰果仁有那种已经切好片的，不是很建议买那种整颗的，因为你自己处理起来是很麻烦的，当然如果你买不到切片的，就只有自己买回来敲成碎粒了。这几种食材搭配在一起不仅好吃，而且颜色也是各异，非常的好看。

关于棉花糖一定要选择那种白色的棉花糖，一般超市里都有卖的，建议大家买大品牌的棉花糖，不然买到不正宗的棉花糖根本就无法把雪花酥做成功哟。至于饼干最好是选择黄油脆饼干。奶粉和黄油就很随意了，反正是好的能吃的就行。首先我们把不粘锅处理干净，就是需要彻底的清洗，不能让锅里有油或者其他的脏东西。一定要用不粘锅，因为棉花糖非常的粘，如果你用普通的锅，会粘到你怀疑人生的。

先把不粘锅烧干，然后用小火把黄油化开，接着就把棉花糖倒进去，需要注意的是一般外面卖的棉花糖颗粒都比较大，最好是撕成小块，这样棉花糖化的时间就会变短，如果你直接大块下锅，估计会搅到你手酸的。棉花糖放进去以后需要不间断的搅，知道搅到全部融化，正宗的棉花糖融化以后是纯白色的哟，要是变黄了就不能用了。然后分两次加入适量的奶粉，再次搅散，接着就把火关掉。

把坚果和果干以及饼干放进去充分的搅匀，饼干最好是掰成小块哟。等到棉花糖把所有的食材都粘上以后。就趁热放进模具里面，模具的底部也要稍微的撒上一些奶粉，一则是为了防止粘住，而且也是为了给雪花酥粘上“雪花”。雪花酥放进模具里面以后需要压紧一些。然后在最上面也撒上一层奶粉，等放凉到差不多的时候就拿出来切成小块，切雪花酥的时候最好不要用菜刀。

因为菜刀会把它切散，正确的切雪花酥的办法应该是用那种带有锯齿的刀，轻轻的来回锯，这样切出来不仅好看，而且有也不容易把它切散。最后再撒上一些奶粉，让雪花酥的每一面都能沾上奶粉，这样做出来的雪花酥不仅很好看，而且真心好吃呀。如果你想做成其他颜色的雪花酥，也可以在棉花糖糊里面加巧克力或者抹茶或者其他颜色的食物，这样混合以后就能做出你想要的颜色了。反正美食嘛最重要的就是符合自己的心意。所以美食也是比较灵活哦。

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