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俗话说：“民以食为天。”由此可以看出，食物对于人们来说是多么重要。今天就给大家推荐几道美味下饭菜，一起来看看。

红烧日本豆腐

用料：日本豆腐三条；青辣椒一只；红辣椒一只；葱白若干；生粉若干；蚝油1大汤匙；生抽1汤匙；鸡精适量

做法：

1、日本豆腐从中间切开，把豆腐倒出来，切成小段。青红辣椒清洗干净、去蒂、去籽，切小块。把生粉倒进盘中，把日本豆腐倒进去，小心地用手为豆腐裹上一层生粉。

2、锅里放油，烧至大热，可以拿一块放进去试试油温，豆腐放进去可以马上浮起，那就证明这个油温可以啦。保持中火炸，先炸2分钟等豆腐定型，再用笊篱轻轻地翻动，让豆腐受热均匀。

3、炸至日本豆腐硬身变金黄，就可以捞起沥油，把油倒起，利用锅里的剩油爆香葱白。放进青红椒进去爆炒几下。把日本豆腐放进去，翻动时要小心不要用铲子把豆腐弄破。

4、加入蚝油、生抽。用刚才为豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、鸡精兑成芡汁，倒进去。盖上锅盖小火焖煮2分钟，小心兜匀，让每块日本豆腐都蘸上芡汁就可以啦。

酸辣鸡丁

用料：鸡腿2个、青椒半个、干红辣椒4个、盐适量、油适量、料酒适量、醋适量、酱油适量、水淀粉适量

做法：

1.准备材料，鸡腿去骨去皮，切丁，加点盐油和料酒拌匀，青椒切丁，干红辣椒切小粒。

2.锅中加多点油，倒入鸡丁滑熟后盛出;锅留底油，加入干辣椒爆香。

3.加入鸡丁和青椒炒匀，加盐、醋、酱油调，再用水淀粉勾薄芡即可。

腐乳粉蒸肉

做法

1.备好食材。

2.肉洗净后，切成筷子般厚，土豆切块，姜切粒，葱切细。

3.取大一点的容器放入肉，土豆，姜粒，蒸肉粉，少许油，凉白开，料酒。

4.拌匀，腌制半小时。

5.用筷子把肉，肉皮朝下整齐的码好。

6.再把土豆平铺上。

香辣虾

食材：多个白虾，脊开边。干辣椒，泡椒，姜和蒜片，辣椒，辣椒丝和姜片

做法

1、把油倒进锅里。记住要有超过同等数量的肉和植物油。

2、炒一段时间，加入辣椒和胡椒，炒，让热油挤压辛辣和芝麻味道。

3、辛辣芝麻后，加入姜蒜片、泡椒、生姜。

4、生姜和蒜味炒后，加入适量的酱油、适量的白糖和少许料酒。当你开始烹饪时，加入葱花，炒一下，再加点盐，然后开始锅。

怎么样？这几道都是十分经典的家常菜，色香味俱全，百吃不厌，喜欢的话就赶快试试吧！相信你会爱上它们的味道的。

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懒懒不想动