香菇炒青菜 美味的香菇炒青菜很好吃，那你会做吗？

香菇

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我们前面介绍过很多关于这个香菇的吃法，也知道了这个香菇具有着非常棒的营养价值，若经常吃是很不错的，所以今天呢，再来给大家介绍一款不错的香菇吃法，这个就是香菇炒青菜。

这个青菜呢，是我们生活中最为常见的一个绿色蔬菜之一，其营养价值是非常高的，不过好像很多人并不怎么喜欢它，觉得不好吃，其实吧，这个都是你的做法错了。

这个青菜呢，是一种含维生素和矿物质最为丰富的蔬菜之一，我们知道，我们每天是需要补充很多的营养成分的，可能要吃各种各样的食物，有时候可能还需要搭配一些膳食补充剂来服用，才能满足有些营养物质的摄入。

那你可知道，若一个成年人每天能吃上500克的青菜的话，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等营养物质的吸收的，完全不需要再补其他的膳剂，就能为保证我们身体的生理需要而提供足够的一些物质条件，还能有助于增强我们的机体免疫能力。

而且呢，这个青菜中还含有大量的粗纤维，因而还具有很好的通肠润便的作用，还有就是这个青菜含有的胡萝卜素和维生素C也是较多的，因此，还可促进皮肤细胞的代谢，具有润泽皮肤、延缓衰老的作用。

所以说呢，这个青菜，我们在平常的生活中呢，是需要多吃起来的！

那么这个香菇炒青菜该怎么做呢？其实也非常的简单，首先呢，我们需要准备好香菇200克、青菜500克、胡萝卜150克、姜5克、盐2克、蚝油适量、玉米淀粉8克等相关的食材与配料。

然后呢，我们还需要将这个胡萝卜进行去皮洗干净后，再将之进行切片，还有这个姜呢，也是需要进行切片的，然后还需要将这个青菜进行洗干净后，再切掉比较厚的那个青菜头。

还有这个香菇呢，也是需要进行处理的，由于没有了鲜香菇，所以这里用的是干香菇，因此要提前把这个干香菇进行浸泡，然后去蒂洗干净后，将其切成两半。

下面呢，还需要把这个盐、蚝油、玉米淀粉等一些放到碗里，然后加入一些清水进行充分的搅拌均匀，做成这个调料汁。

然后就可以进行热锅放油了，需要在这个炒锅中放入一点油，然后再把这个姜末倒进去进行爆香，然后再把这个青菜头放入进去，翻炒几下，再把这个香菇和胡萝卜片倒入进去，继续进行翻炒。

然后呢，还需要放入少许的清水，盖上锅盖后进行焖一会儿，再把这个准备好的青菜放入进去，然后用这个大火进行翻炒。

需要炒到这个青菜断生即可，然后再把调好的酱汁倒入进去，再翻炒均匀，用小火进行收汁，需要翻炒几下哦，然后就可以装盘享用了！

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