鲜蘑怎么炸好吃 干炸鲜蘑到底怎么做，才能更好吃？这简单的做法你学会了吗？

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哈喽大家好，这里是小小乐厨房，由小编给大家讲一讲关于美食的小常识

文/小远哥

昨天我有网友私信跟我说干炸鲜姑到底怎么做才能更好吃？跟大家，分享几组，做干炸香菇的方法。（素材），用料我们要选择香菇，精盐，味精，鸡蛋清，淀粉，葱姜。

做法步骤：

第一，将蘑菇撕成细条，然后再用水清洗一下，为什么要用水清洗？因为蘑菇上有细菌等物质，本身蘑菇就是菌类物质，所以不冲洗的话它会对身体造成影响。我们还有干炸蘑菇干炸蘑菇就是为了把菌类的杂质进行产出，干炸蘑菇，社区内在木屑上，的杂志上生长的，所以我们要清除，到直接砸的时候，没有任何一种杂草的味道，所以我们必须要清洗。

第二，我们再将准备的蛋清，倒入碗内用筷子进行搅拌均匀，然后在朝一个方向进行抽打，直到打起泡沫为止，然后我们再将干淀粉盐，葱姜，味精。和鸡蛋清一样，也是朝一个方向搅拌均匀。等到筷子能立住为止。

第三，我们再把用清水洗冲洗过的蘑菇放在蛋泡糊里面，一定要进行抓均匀。

第四，我们将锅进行煮沸 然后再将油烧至五六成熟后然后将糊好的蘑菇放入锅内，向炸里脊肉一样去炸，然后我们在，用漏勺捞出蘑菇，然后就筷子轻轻翻动，然后等到炸到外焦里嫩的时候，等到呈现金黄色的时候，说明干炸蘑菇已经做好了，很早之前就听说干炸蘑菇非常好吃，因为蘑菇特别吸油，所以，它更加容易出味，所以民间有这样一种说法，还没等下口，就已经被蘑菇的香味香倒了。

还有一种做法跟大家分享一下。

（素材），然后我们需要准备材料，鲜蘑菇，花椒，葱，适量的淀粉，适量的面粉，十三香，花椒，适量的盐，适量的食物油。 第一，我们要将香菇撕成条，将蘑菇撕成条是必要的，如果不能撕成条根本无法进行下一步的做法，记住千万不能大小不一，让它大小差不多才行，然后我们进行锅中加水，把配料何仙姑放到锅里煮到两分钟左右，如果怕吃生的那就多煮一会儿。

第二，我们要将香菇付出，然后用清水冲洗，然后用面糊上，不要挂浆。

第三，要按照，淀粉和面粉比例2:1再加入水，盐，13香，鸡蛋成混合状。 第一次我们在锅中放油炸至成六成左右，让香菇称浅黄色时捞出，然后在加热炸至大概七八成熟的时候，我们在倒入油重新炸，等到炸到呈现金黄色的时候说明就已经好了。

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