花生糖怎么做好吃 花生糖好吃不会做？教你一招，在家也能轻松做出香脆的花生糖

花生糖

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花生糖真的是我小时候也独特的记忆了，回忆起童年就是花生糖的味道。我小时候家里条件不是特别的好，虽然花生在农村并不稀奇，但是糖却要花钱买，所以能吃到花生糖的机会并不是很多，那时候觉得花生糖就是世界上最好吃的东西，能吃到花生糖就会感觉到幸福。一般过年过节的时候家里人就会做上一些花生糖。

每次等待花生糖出锅的心情就像去见对象的心情，我小时候就梦想着能有一天能天天吃上花生糖，果然，现在也算是梦想成真了。我现在的生活变得好了，想要天天吃上花生糖也很容易，现在各种各样的花生糖也层出不穷，但是价格却真心不便宜啊，一斤都要好几十，所以其实还挺不划算的，因为花生糖的用料很简单，就是花生和糖或者加上一些芝麻。

有一些路边摊也会卖那种现做的花生糖，但是总是会吃到很多的烂花生，估计花生是那种放了好几年的花生，这种花生吃多了对身体其实并不好，所以劝大家还是自己在家里做花生糖是最好的。很多朋友可能喜欢吃花生糖，但是却不会做。其实花生糖是很好做的，只是你没有掌握好方法，我们家的人几乎人人都会做花生糖。因为花生糖是我奶奶的拿手绝活啊。

那么我就把我们家做花生糖的方法分享给大家吧。首先是选择好一点的花生，所谓好的花生其实就是新鲜没有异味的花生。花生有红皮花生、黑皮花生、紫皮花生等等多种多样的种类，但是做花生糖对花生的种类是没有任何要求的哦。市面上有去壳的花生米卖，价格比带壳的花生贵很多，不建议大家直接买现成的花生。毕竟性价比真的不高。我们家做花生糖还会加上一些黑芝麻。

黑芝麻的挑选跟花生一样的，够新鲜，而且芝麻摸起来是比较干燥的。然后准备上一些糖和蜂蜜，接着就可以开始制作了，首先把黑芝麻放在干燥的锅里炒熟，因为芝麻的颗粒比较小，所以炒的时候一定要用小火慢慢的炒哦，芝麻炒熟的标志就是很多的芝麻在锅里活蹦乱跳就算是可以了。把炒好的芝麻倒进干燥的碗里放凉备用，接着就开始炒花生米，花生米的炒法跟芝麻一样。

但是因为它们俩用的时间不一样，所以炒的时候一定要分开炒哦，花生米一般需要炒个七八分钟的样子，反正花生炒出来放凉之后要变得很脆就行了。炒花生和芝麻的时候需要不停地翻炒，不然很容易就糊啦。接着把花生衣给去掉，把花生米放进干净的袋子里面。用坚硬的东西把花生米敲碎备用。接着把锅清洗干净之后加入小半碗的清水，把冰糖放进去炒化。

然后加入蜂蜜，花生和糖、蜂蜜的比例大致是一百克的花生加入十五克的冰糖和四十克的蜂蜜。蜂蜜下锅之后要不停地翻炒直到变成棕黄色的糖浆就可以了，炒糖色的时候也要用小伙，糖炒糊之后会变得很苦哦。接着就把花生碎放进去裹上糖浆，然后在把芝麻放进去混合起来。等到变得温热时候就出锅放在干燥的菜板上，最后把花生糖弄成小块就可以了。等花生糖彻底变凉之后就会变得香脆了。你是怎么做花生糖的呢？欢迎交流呀。

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