盐焗花螺 广东人真会吃，做出的盐焗花螺吃出海的味道，真鲜真好吃

盐焗花螺

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作为一个内地人在海边生活这几年最大的收获就是吃遍了海鲜，学会了几种海鲜的做法，足矣。不得不佩服，广东人吃海鲜真有一手，清蒸，清煮的海鲜是为保持原汁原味，海鲜粥是为提供足够营养，盐焗，椒盐是为了挑战味蕾。跟广东人学吃，真的是学无止境。花螺是海边常见的美食，吃过最好吃的花螺就是盐焗的了，咸香的味道，吃出大海的味道，真鲜真好吃。在广东只要你想吃海鲜，不管什么口味的他们都会做。小编就馋盐焗花螺，就请教当地的朋友教了一招。今天就把盐焗花螺的做法分享给大家，让更多的人尝尝海的味道。

食材：花螺500克、粗盐300克、细盐、胡椒粉、醋、生抽。

做法：

1.把花螺在盐水中养3个小时，使其突出肚子里的泥沙。2.洗干净花螺，放入盆中，加入适量的细盐，生抽，胡椒粉和醋，搅拌均匀，腌制20分钟。3.起砂锅，倒入适量的粗盐，把盐炒热，倒入花螺，不停翻炒，炒出螺内的水分。4.待螺肉中水分炒干，用粗盐覆盖所有的花螺，焖上20分钟即可。

盐焗花螺的做法非常的简单，只需一个砂锅，一斤盐，一包粗盐。尝一口做好的花螺，咸香，带着螺的鲜香味道，美味极了。吃着鲜香的螺肉，仿佛置身于大海一般，咸香的味道挑战我们的味蕾，这才是花螺的正确打开方式。吃海鲜的季节，多学学广东人，一定让你的味蕾有不一样的收获哟。

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