包菜怎么做好吃 包菜怎么做都不好吃，是你不会做，试试这样做，好吃爽口

怎么做

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包菜怎么做都不好吃，是你不会做，试试这样做，好吃爽口！

包菜就是常说的卷心菜，是北方地区常见的蔬菜之一，经常出现在饭桌上，然而和大白菜相比，大多数人喜欢吃大白菜，不怎么喜欢吃包菜，因为包菜做的不好的话，真的很难吃。

其实，包菜的水分含量大约有90%，维生素C的含量比白菜高出一倍左右，还富含维生素B1、叶酸和钾。烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。而且包菜的热量低，爱美的女士完全可以敞开胃口吃。

【五花肉爆炒包菜】

准备食材：五花肉、包菜

配料：大蒜、葱、胡椒粉、花椒、盐、酱油、醋

步骤方法：

1、包菜洗净手撕成小块，撒入一些小苏打去除残留的农药，浸泡三分钟后在冲洗干净。

2、五花肉切成片，大约2mm厚左右，干辣椒切成段，起锅烧热后放油，油烧热后，放入五花肉，煸至肉变成白色，放入花椒和干辣椒。

3、接着放入切好的葱姜蒜给它爆香，之后加入适量的料酒，生抽，老抽，注意老抽不要放的太多，然后放一点提鲜的耗油。

4、翻炒片刻后，放入控干水分的包菜，大火煸炒一分钟后边炒边调入盐，即可出盘。

小贴士

1.五花肉比较肥就少放点油，因为肥肉炒一会儿会出油，五花肉比较瘦就适量加油。

2、盐一定要最后放，是为了防止包菜变软失去脆嫩感。

（图片来自网络）

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