蒜苔和什么不能一起吃 自从知道蒜苔能这样吃，我每年总会做一些，酸辣开胃，比榨菜...

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自从知道蒜苔能这样吃，我每年总会做一些，酸辣开胃，比榨菜好吃！

我和老公都特别喜欢吃蒜苔，老公是从小就特别喜欢吃蒜苔，而我是受到了老公的影响，因为他特别喜欢吃，而且总是变着方法去吃，所以我就特别喜欢吃这种蔬菜了，后来还专门研制了一些蒜苔的新吃法，还特意向朋友请教吃蒜苔的方法，平常的吃法都比较一般，但是自从知道蒜苔能这样吃之后，我每年的这时候都会做一些，放在家里，不想炒菜的时候，用它搭配着白粥一起吃，口感酸辣开胃，比榨菜还要好吃一些。

其实这样的吃法就是把蒜苔腌制了之后吃，可能很多人都没有吃过这样的蒜苔，我也是尝过一次之后才知道，原来蒜苔还能这样吃，而且比常熟的蒜苔还要入味些，关键是做一次能吃好久，放的时间越久越好吃，如果你也喜欢吃蒜苔的话，不妨试试这个方法。

首先准备5斤蒜苔，把蒜薹根部去掉之后，然后把它们清洗干净，最好放在淡盐水中浸泡一段时间，这样可以彻底清洗干净，家人吃起来会更放心一些，把蒜苔清洗干净之后，把它们平放在案板，擦掉上面的水分，如果觉得有些麻烦的话，你可以把它们竖着放在篮子里，用吹风机吹干，然后切成段，放在一个大盆中。

在锅里面倒入少许食用油，同时放入两勺食用盐，三勺生抽，三勺老抽，5勺香醋，两汤匙白砂糖，少量的八角和花椒，适量的干红辣椒，然后开小火，慢慢的炒出香味之后，再继续翻炒三分钟左右的时间，这个时候油温应该达到了90度左右，然后快速倒入之前准备好的蒜苔里面，搅拌均匀之后，在上面盖一层保鲜膜，或者是分别把它们装在坛子里，盖上盖子，放在阴凉处密封保存，三天之后就可以吃了。

用这样的方法吃蒜苔，每次我做5斤都不够家人解馋，甚至有朋友来了之后，尝了之后都想带走一些，自从我知道了蒜苔能这样吃后，我每年的这个时候都会做一些，酸辣开胃，比买来的榨菜还要好吃入味一些，你吃过吗？

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