怎么做酱香饼才好吃 酱香饼好吃不会做？按着这个方法来，层层松软酱香浓郁，回味无穷

怎么做

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导语：面粉别再蒸包子了，换个新口味，松软多层酱味浓，比千层饼好吃。酱香饼好吃不会做？按着这个方法来，层层松软酱香浓郁，回味无穷

大家好，感谢来到悦悦家的美食汇，要想变美，全靠一张嘴！今天悦悦要给大家分享一款面食的吃法，既可以当早餐，逊可以当点心零食吃，味道相当的不错，这道面食在各个饼铺卖得非常不错，通常是论张卖的，2元钱一张，也有的地方是论斤卖的，12元一斤，称好之后让老板切成小块的，装袋提回家吃。这种面食就是吃一次就让人念念不忘的酱香饼。

夏天面粉别再蒸包子了，给家人换换新口味吧，酱香饼好吃不会做？那就按着这个方法来，松软多层酱味浓，咬上一口回味无穷，比千层饼还好吃。

准备材料：面粉300克，鸡蛋1个，盐3克，香葱3根

详细做法如下：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

【第一步】：首先我们需要准备普通面粉300克，往碗里打入一个鸡蛋，放3克盐，然后用180毫升的温水来和面，边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉的时候，倒入15毫升食用油，然后揉成比较柔软的光滑面团，盖上保鲜膜，饧面10-20分钟，往面粉里加入鸡蛋，能让做出来的饼口感更加的松软。

【第二步】：趁饧面的时间我们来调制一个油酥，准备一个小碗，放入两勺干面粉，一勺五香粉，一勺胡椒粉，油烧开之后分次浇入碗中，把五香粉和胡椒粉的香味炸出来，搅拌均匀之后备用，

另外准备一个小碗，往碗里倒入1勺蒜蓉辣酱，适量熟芝麻，1勺生抽，1久蚝油，1勺甜面酱，把所有的调料搅匀后放在一边就可以了。

【第三步】：面饧好之后，先在案板上撒些干面粉，起到防粘作用，然后把面取出来，不需要揉面，借助干面粉下8个面剂，然后把每一个面剂不断的往里翻转整理，用手按薄来，

在面团上撒上一些干面粉之后，用擀面杖把它擀薄擀均匀，把面饼擀至厚度约为两毫米左右即可，再把油酥涂上去，

然后在饼上划一刀，慢慢的翻转收圆成一个圆锥形，

【第四步】：然后再次按扁擀薄来，这个饼的含水量比较多，擀薄后特别的软，用手根本拿不起来，等下放进锅里去的时候，需要用借用擀面杖卷起来才不会变形。

【第五步】：电饼铛开开小火预热，然后把饼坯放进锅里，烙至底部定型，

表面微微鼓起就可以翻一个面，烙至另一面也呈金黄色时继续翻面，重复翻面3次左右，最后在饼的表面刷上一层酱料，再撒上葱花就可以盛出来了。（做这种饼的时候最好是用小根一点的香葱，葱香味更浓）

这种酱香饼用来当早餐特别的合适！吃的时候用刀切小块，从则面可以看得到饼里的层次非常的丰富，口感特别的柔软，饼表面的酱料特别的香。喜欢吃酱香饼的小伙伴，可以照着这个方法以试着做一下哦！如果您有更好的做酱香饼的方法，欢迎来评论区留言分享吧。

爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？

悦悦制作小心得：（注意事项）

1. 我们在做饼的时候，往面粉里倒入食用油可以使做出来的饼口感更加柔软酥脆，

2. 调制酱料的时候，可以根据自己的口味来调制，喜欢吃辣椒的话还可以加放一勺辣椒面。

3. 因为这个饼擀得比较薄，我们在烙饼的时候，不宜高油温下锅，免得产表皮烙糊，饼里面还是夹生的情况。

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