只有懦夫才会这样做 豆鼓蒸凤爪一定要这样做，才会又香又脆，好吃到停不下来

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...声远导读:豆鼓蒸凤爪一定要这样做,才会又香又脆,好吃到停不下来,只有懦夫才会这样做 豆鼓蒸凤爪一定要这样做，才会又香又脆，好吃到停不下来,只有懦夫才会这样做:只有懦夫才会这样做,生病人要这样做才会好得快,这样做才会越做越紧致,这样说顾客才会听这样做顾客才会买,才会这样做的英语,女生这样做男生才会更爱你,怎样胸才会变得更大,胸要怎么才会变大,咋才会让胸大点...

亲爱的小伙伴们，大家下午好！这两天天气又转冷了，大家要记得多穿点衣服，防止着凉。和往常一样，今天小编还是要分享一道美食给大家，其实今天我要分享的这道美食，基本上所有人都吃过，什么？有小伙伴不信？好吧！凤爪，难道还有人没吃过吗？我就不信凤爪还有人没吃过，凤爪说白了，也就是鸡爪，只不过说鸡爪，有点不好听，所以给他改了一个高尚的名字，听说多吃聚鸡爪，可以软化血管，还有美容的功效，不知道是真是假。

不过鸡爪是真的好吃呀，尤其是里面的那个筋，慢慢吃着，慢慢嚼着，特别有劲道，这个是做不了假的，我是不会管他营养价值有多高，也不会不管他里面有多少胶原蛋白呀，钙呀什么的，反正好吃就对了，不好吃的东西，就算再有营养，也吃不下去呀，小伙伴们说对不对？好了，闲话不多说，我们言归正传，今天我分享的这道美食名字就叫做豆鼓蒸凤爪。

这倒美食，很多人都做过，小编身边有朋友也做过，但是他们告诉我，自己做出来的味道，好像没有那么好吃，今天我就分享一下，这道豆鼓蒸凤爪，到底要怎么做才好吃？其实它里面有一些细节是需要注意的，不然怎么做都入不了那个味。朋友们，想不想学呢？下面就开始做吧！

首先减去鸡爪的指甲，然后锅中烧水加入葱节，姜片，花椒，再加入料酒，把水烧开之后调成小火，然后下入处理好的鸡爪，煮十分钟，十分钟之后加入蜂蜜给鸡爪上色，加入白醋，让鸡脚皮不易破损，泡两分钟之后捞出沥干水分，接下来我们来炸鸡爪，用大火来炸，炸的时候可以先用个鸡爪试一下油温，放进去起泡，这时油温就可以了，然后下入鸡爪，鸡爪下锅后，立即盖上锅盖，防止爆油，因为鸡爪上面有水，所以放油里容易把油溅起来，停止爆油后揭盖，然后，一直把鸡爪炸成虎皮色，炸好的鸡爪，放入冷水中泡发。

用泡鸡爪的时间，我们来调个腌制鸡爪的酱料，在碗中加入豆腐乳两块，加入黄酒两勺，盐，白糖，蚝油，生抽两勺，一勺香油，然后把它拌匀备用。好了，现在凤爪泡了一个小时，已经泡发了，把它沥出来，再把凤爪切成小块，这样方便入味，全部切好，放入容器中，加入刚才调好的酱汁，然后锅中加入少许油，加入姜，蒜，八角，香叶，桂皮，再加入豆鼓炒香，炒香之后倒入鸡爪中，然后拌匀放入碟中，就可以上锅蒸了。

锅中加入足量的水，上汽后用大火蒸30分钟，想吃软烂脱骨的就蒸一个小时，半个小时之后，揭盖用香菜，红椒点缀一下，这样看起来就非常有食欲，好了，这道非常好吃的凤爪就好做了。是不是超级简单的，学会了吗？学会了就赶快做起来吧，给家人们尝尝。

小编提示：特别注意在炸凤爪时，一定要及时盖锅盖，爆油很危险。腌制鸡爪时可以放一勺淀粉，这样鸡爪口感会更佳。煮鸡爪的汤水不能太少了，也不能太多，要刚好淹没鸡爪为最好。在煮的时候不能用大火，不然会把鸡爪煮烂，也不能去搅动，煮好的鸡爪要让他尽快冷却，这样鸡爪会变脆。

好了，今天的分享就到这里了，小编每一天都会分享自己制作的美食，如果您也是和小编一样，属于那种对美食没有多大免疫力的人，千万不要忘记点个关注哦，让我们一起畅享在美食的海洋中吧！欢迎关注、评论、转发谢谢！明天见！文字原创，图片来源于网络，如有侵权，请联系作者删除！

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