怎样做香煎藕饼 香煎藕饼，是那么的好吃又好做，会是你的最佳选择

做香煎藕饼

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相信有很多人是跟小编一样吧，经常会为吃什么而发愁，选择出去在饭馆里解决，长时间下来也不会是一种好的选择，而且成本也会太大。所以很多人就转向了自己在家动手，这样不仅可以打磨掉那些闲暇的时间，又在很大的程度上满足了自己的胃，像那种很复杂深奥的菜，也不会是很多人的选择。根据小编的经验来看，多数人都偏向于那种简单上手的，这不，我们今天要说的，正好符合你的要求。

其实它既可以作为一种主食，也可以是作为一种饱后的甜点，也没有太多对于技术上的要求，就很适合很多入手小白，这也是小编得出来的经验。其实它用到的原料并不多，都是很常见的那一些，去买上它小半斤的猪肉，再买上一根莲藕，我们最主要用到的东西就已经备全了，就可以回家准备开始做了。出门的时候看看家里还缺什么东西，可以顺道都买全了，你可不想缺啥就出门买啥吧，这样多麻烦啊。

我们要选的那种肥瘦是三七分的那种猪肉，给处理成肉糜用一个容器装起来。找一颗干净的小葱，切成段放到装有开水的碗里，再切几片姜片也放进去，目的就是把它们那种味道用水给烫出来，等到水不那么烫手的时候，轻柔的抓捏几下。然后用这碗水跟刚才已经处理好的肉糜一块搅拌，再沥出一个鸡蛋清来，把容器里的东西全部的搅拌均匀，三种材料完全的融合在一起。

莲藕要把外皮给去掉，切成小碎状，如果能切成绿豆粒那样大小就更好了，这样最后吃的时候不会有那种硌牙的感觉，会觉得非常的松软。把莲藕精也放到刚才已经拌好的肉里，重新的把它们用筷子搅拌的特别均匀。再往里边加上一勺生抽，一塑料盖那么多的老抽，也可以再撒上一些黑胡椒粉，最后再加上一些淀粉，朝着一个方向再次把碗里的东西给搅成粘稠的那种状态。

找出一副做饭用的那种手套，也可以把手洗干净后直接开做，取出差不多的肉馅团成一个圆球，再把两个手并在一块把这个球给压扁，把所有的肉馅都做成饼状，已经做好的要放在一个比较大的空间里，避免两个都粘在一块。小编个人还是建议你最好是戴那种一次性的，因为手你洗的再干净也只是表面上的，而且让人听起来也会有很不卫生的那种感觉，那种重复使用的手套，最好也别再用了，有些东西该换掉，就得舍得换掉。

然后找那个煎锅，在锅底倒上能够薄薄铺满的食用油，再把刚才我们已经做好的藕饼，挨个的放进去，宁愿多煎几锅，也不要让他们在里边显得特别的拥挤，最后要熟的时候，它们的体型会扩大一些，你要是一次性放太多的话，会导致后面的做法有一定程度的难度。等到看到差不多已经定型了之后，把它给翻过来，等你看到两面都已经是那种焦黄的颜色的时候，就可以出锅了。

这样一道简单又好吃的菜就做好了，你是不是也很有信心自己能够完全做一道出来呢，只要你最后的成品不是煎糊了的话，那么不管在味道还是在颜色上，都会很大的开动人的食欲，要是做了这么一道菜带去公司，跟大家一起分享的话，那么他们肯定会对你赞不绝口的，不仅能够解决自己的饥饿感，还能够拉拢同事之间的那种友好关系，简直想不出它的坏处来，你会喜欢这道菜吗

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