蒜香排骨怎样做好吃 蒜香排骨好吃不会做？掌握这3步，好看又好吃，不用配饭就吃1大盘

排骨

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蒜香排骨好吃不会做？掌握这3步，好看又好吃，不用配饭就吃1大盘

排骨是我们身边很多人都特别喜欢吃的一种美食，要说起猪身上哪个部位最受人欢迎，那肯定是排骨啦，因为它既有肉也有骨头，吃起来又香香又有营养，不管怎么吃都非常的美味，受到了男女老少的喜爱，不过我们平时吃的排骨一般都是炖排骨或者是红烧排骨，其实我们现在身边关于排骨的做法也有很多，比如说蒜香排骨就是近些年来网上特别流行的一款网红美食，外边的小吃摊很多网红店里边也提供了蒜香排骨。

虽然说蒜香排骨吃起来很好吃，可是外边购买的时候价格仍旧有一些小贵，而且儿吃外边的肉总觉得不够安全，尤其是现在炎热的夏天，所以想要吃蒜香排骨的话，还是自己在家里边做着最安全最放心。蒜香排骨好吃不会做，别担心，今天就为大家分享一种简单的蒜香排骨做法，掌握这三步之后好看又好吃，不用配饭就能吃一大碗。

首先我们做蒜香排骨的话，最重要的是准备猪小排，因为猪小排边上的骨头和肉都更加规整一些，做的蒜香排骨不仅颜值高而且吸收调料也吸收的更加均匀，整体做出来的口味也会更好。我们先将买回家的新鲜猪排，让老板帮忙把它切成合适的小块，然后拿回家之后一定要清洗干净，放在清水当中加上一些实验，用淡盐水浸泡半个小时，在这半个小时之中要不停的换水，一直等到洗排骨的水变得清澈没有杂质为止，然后把排骨捞出来沥干水分放在一旁备用。

第2步我们将排骨放入干净的盆中，加上料酒，酱油，白糖和鸡蛋清先搅拌均匀之后腌制10分钟，然后再撒上一些生粉。再腌制10分钟，保证排骨入味就可以了。第3步先在烤盘上铺上一层铝箔纸，然后放入排骨，把排骨先整齐的摆放在烤盘上边，在烤箱内上下220度炙烤20分钟之后拿出来，均匀的在排骨上下全部都撒上蒜末之后，重新放入烤箱，再烤20分钟，确保排骨完全烤熟就可以拿出来了。

只需要这简单的三步就能确保我们做的排骨蒜香味十足，而且鲜嫩又多汁，而且在烤排骨的时候一定记住先将排骨烤20分钟之后再加入蒜末，这样就可以让排骨吸收蒜香味，同时还能保持算的洁白而不产生焦黑的状态会更加好看，也更加好吃。

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