番茄炖牛腩 番茄炖牛腩，好吃不会做？方法很简单，出锅后香浓四溢，酸爽美味

牛腩

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番茄炖牛腩，好吃不会做？方法很简单，出锅后香浓四溢，酸爽美味！随着现在社会的不断发展，我们的生活水平也是越来越好了，而就在我们平常的生活当中，也是能够知道各种各样的肉类食材，他们也是经常出现在我们餐桌上面，给我们的生活增添了很多美味的享受，其实肉的食材的种类是比较多的，牛肉也是很多人都比较喜欢吃的一个美食，并且牛肉里面的营养程度非常丰富，而且口感也是非常好的，就算是他的价钱稍微贵了一些，我们也绝对是可以接受的起。

牛肉在我们平常的生活中，各种各样的做法也是比较多的，那么今天给大家分享的是一个番茄牛腩的制作方法，而且所用到的食材也是现在的这个季节经常见到的一个食材，叫做番茄，价钱非常便宜甚至最便宜的时候已经卖到了5毛钱一斤，所以说我们也是可以买上一些番茄来和牛肉搭配在一起，做成一道非常美味的番茄牛腩，那种酸甜的口感，也是为牛肉增加了一种比较独特的味觉享受，如果你也比较喜欢吃这道菜的话，就跟着我来做吧。

首先我们需要准备一些食材，牛腩，番茄，葱，姜蒜，番茄酱，香料，食用盐，料酒，生抽。

1. 把所有的食材全部都准备好之后，我们需要把买回来的牛肉切成小块之后放在冷水里面浸泡30分钟的时间，这样也是为了能够有效的去除牛肉的香味和里边的一些血水和杂质。

2. 然后我们需要准备些其他的配料，需要把生姜切洗干净之后切成片，把大蒜去皮之后切成片，把大葱清洗干净之后，把葱白切成段儿，把葱叶切成碎末，然后再把番茄去掉外皮之后切成块，但是千万不要切得太小。

3. 等到浸泡的时间过后，我们也就可以直接把已经浸泡过后的牛肉放入锅里，边进行焯水，加适量的冷水以及两块生姜片，再加入适量的香料。

4. 等到水煮开之后，需要撇出到上面的一层浮沫之后，把原汤汁留下备用，当然我们也是有必要把里边的牛肉块儿也同样捞出来备用。

5. 然后我需要准备一个炒锅，在里边加入适量的食用油油温热的时候就可以放入大葱段大蒜片，生姜片，再把剩余的香料放里面翻炒出香味。

6. 接下来我们也就可以把已经超过水的牛肉块放入里边，之后再加入适量的料酒和生抽爆炒两分钟的时间。

7. 再把我们刚才已经撇去浮沫的原汤加入里边，只需要淹没牛肉块也就可以了，差不多煮上15分钟的时间。

8. 15分钟的时间过后，也就可以直接把我们已经准备好的番茄块放入里边，再加入两勺的番茄酱，用中小火再继续煮10分钟的时间，等到出锅之前再加入适量的食用盐也就可以了。

用这个方法做出来的番茄炖牛腩，吃起来的味道是非常鲜美的，而且加入了番茄过后，牛肉汤的味道也是变得酸酸甜甜的，非常美味，尤其是在夏天的时候，我们吃上那些特别美味的番茄炖牛腩，也能够让我们的食欲大增，而且还能够滋补我们的身体，何乐而不为呢？

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