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地三鲜好吃不会做？教你正确方法，颜值高味道好，新手也能学会！说到地三鲜这道菜的话，有很多人也并不觉得特别熟悉，但是实际上等你真正看过这道菜的卖相之后，你也绝对会对这样一道非常接地气的菜也是有感而发了，其实这道菜在制作的过程中用到的原材料也是属于我们生活中特别常见的土豆和茄子，还有青椒，用这三种食材搭配在一起做上一道非常简单的家常菜，却做出了一道非常美味的味道，而且这道菜也是属于在饭店里边点餐率非常高的一道菜，受到了大众的欢迎，但是在做这道菜的时候，我们也是有必要把茄子和土豆过一下油，可是对于现如今的人们来说也是追求着一个非常健康的，也是生活理念，这一点也是有些不太好的。
我们在饭店里边吃这道菜的时候，吃起来也确实是非常美味又过瘾的，甚至有一些人他们在请朋友吃饭的时候，也会特意的点上一份地三鲜吃起来是非常下饭，而且还会让客人觉得主人是非常好客的，那么对于这个地三鲜的做法，我们其实自己在家里面也是可以做出来非常美味的味道做法非常的简单，只要掌握好正确的技巧，也能够做出来饭店的口感，甚至在逢年过节的时候有客人来了，我们也可以大展身手呢，那么接下来就给大家分享一下家常版的地三鲜的做法。
1. 我们需要准备一些食材，土豆，青椒，长茄子，生抽，老抽，蚝油，食用盐，水淀粉。
2. 所有的食材全部都准备好之后，我们需要把青椒洗干净之后，去除青椒蒂，去除青椒籽，然后再把青椒给切成片。
3. 接下来我们需要把准备好的土豆去掉外皮之后切成块儿。
4. 然后我们需要把茄子给清洗干净之后切成滚刀状备用。
5. 那么这个时候就可以直接起锅烧油了，在锅里面加入适量的食用油，油温热的时候我们也就可以直接把土豆放入到锅里面进行油炸了。
6. 然后再把我们准备好的茄子，也同样是需要放到锅里边炸到茄子的颜色发生变化，而且土豆表皮酥脆，这个时候也就可以直接沥干油分，捞出来备用。
7. 然后我们需要在油温热的时候，再把青椒也同样需要放入锅里边进行油炸一下，油炸过后等到青椒切虎皮的时候也就可以直接捞出来备用。
8. 然后我们需要准备些料汁，在碗里边加入适量的生抽老抽，蚝油食用盐，把它们都给搅拌均匀。
9. 再起锅烧油油，烧热的时候就可以放入我们已经准备好的料汁。
10. 再把已经油炸过后的土豆以及青椒和茄子全部都放入里面翻炒均匀。
11. 再加入些水淀粉勾芡，等到出锅的时候把汤汁收一下，收得比较浓稠的时候也就可以了。
那么这样一道非常美味的地三鲜就做好了，其实在做这个地三鲜的时候方法也是非常简单的，只需要准备些青椒土豆和茄子把这三种食材放到油锅里面进行油炸过后，准备些料汁翻炒一下就可以直接出锅了，就算是新手小白也是绝对可以轻松完成的，如果你们也比较喜欢吃这道菜，就赶快尝试一下吧。
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