...声远导读:鱼肉好吃但不会做?一份美滋美味的简单蒸鱼菜谱请查收,鱼肉怎么做好吃 鱼肉好吃但不会做？一份美滋美味的简单蒸鱼菜谱请查收,鱼肉怎么做好吃:鱼肉怎么做好吃,鱼肉做法,鱼怎么做好吃,什么鱼好吃,带鱼怎么做好吃,红烧鱼的做法,鱼肉丸子的做法,红烧鱼块的做法,鲈鱼怎么做好吃... |
有些朋友们很喜欢吃鱼，但是别说做鱼的方法了，就连最基本的怎么处理鱼都不太清楚，鱼肉是我们平时饮食中常见的肉类，无论是家常还是过节都少不了一盘精致美味的鱼肉，细腻软糯的鱼肉配上可口料足的鱼肉酱汁，是不少老人和小孩的最爱，那么在家中应该怎么制作一份美味的蒸鱼呢？这里我给大家推荐的鱼料理是清蒸黄鱼蝶，不仅能避免鱼的腥味，还能保留鱼的鲜嫩，酱料十足，那么具体的操作步骤又是这样的呢？我们来看看吧。
清蒸黄鱼蝶
材料：
黄鱼蝶2条，料酒2勺，白胡椒少许，盐1小勺，生姜1小块，香葱3根，蒜3瓣，剁椒1勺，蒸鱼豉油2勺，油1大勺。
做法：
1、将冰箱中的黄鱼蝶放入水中化冻，再将残留的鱼鳞和鱼鳃处理干净，重洗掉死血，放在碟中备用。
2、黄鱼蝶鱼身不能留水，将多余的水擦去，之后再用刀将鱼切成均匀的大块。鱼块中要放入适量的料酒去腥，再加入姜丝后，将鱼块和调料均匀搅拌，腌制20-30分钟。
3、在盘子底部放上葱丝蒜末和姜片，再将鱼肉放在盘中，当然，鱼肉上也需要放些姜丝，因为黄鱼蝶的腥味比较中，姜丝能够盖住腥味，保证鱼肉的鲜美。
4、将盘子稳稳放在蒸锅中，用大火煮5-6分钟，蒸好后不要急着把鱼盘拿出来，要盖上锅盖再焖两分钟左右。
5、蒸好的鱼块去除辅料，摆好在盘中，鱼身上再撒些蒜末，辣椒和葱丝，为了让黄鱼蝶更美味些，还要淋上适量的蒸鱼豉油。
最后，再将热好的油浇在鱼块上就大功告成了，不过要小心些，不要烫伤自己。
这道清蒸黄鱼蝶是不是很简单呢？无论是天气炎日还是凉爽都是很适合的佳肴，爱吃鱼的朋友们可以试下哦。
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发表于 2019-9-8 07:55:27