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原来做葱油面是有窍门的，难怪大厨做的那么好吃，学会你也能做到！
在日常生活中，我感觉自己是一个“选择恐惧症患者”，就拿一件比较简单的事情来说，中午的时候，基本上都是在公司附近的小餐馆里面吃饭，因为餐馆里面的食物种类特别多，但我实在不知道该吃什么样的食物，根本不知道该如何去选择，所以当我发现一种好吃的食物的时候，我就会经常去买来吃，就比如餐馆里面的葱油面，我连吃了一个月也不觉得腻。
每当中午到了吃饭的时间，我还没有跨进店门的时候，女老板就会跟男老板说，来一碗葱油面，然后用微笑的眼神看着我，等待我的确定，后来老板娘在不忙的时候坐下跟我聊天，问我为什么爱吃葱油面？其实也没有什么，只是他们做的葱油面好吃，我根本做不出来那个味道罢了。
老板娘就跟我说了做葱油面的技巧，我学会了之后就在家尝试了一下，感觉做出来的葱油面确实很不一样，原来做葱油面也是有窍门的，难怪大厨比我们做的好吃，如果你也爱吃葱油面的话，那就尝试着用这个方法去做，做出来的葱油面好吃也不腻。
首先准备适量的油和小葱，把小葱清洗干净之后切成段，然后分成三份，一小部分是最后放在面条上面的，让面条看上去有一抹绿色，提高人们对这种面条的食欲感，另外一份就是在煮面条的时候，往里面放入一些葱，也可以增加面条的美味程度，剩下的一大部分就是来做葱油了，在锅里面倒入少许食用油，开火的时候就把小葱放进去，然后用小火慢慢的翻炒，直到当看到从叶子变成了黑色，然后关火，差不多快放凉的时候，往里面添加少许食用盐和酱油，再加入一汤匙白砂糖，搅拌均匀之后，葱油酱汁就做好了。
煮面条的时候加入一些葱，用大火煮开了之后，继续煮两分钟左右的时间，然后捞出来放在小碗中，舀两勺做好的葱油酱汁，在表面撒上一些葱花，搅拌均匀之后开吃，口感也是非常正宗的，你学会了吗？
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发表于 2019-9-13 12:48:29